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Variation von Hefe Zwetschgen Datschi / Pflaumenkuchen mit Streusel


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Zutaten

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  • 500 g Mehl
  • 1 Würfelhefe
  • 75 g Zucker
  • 1 P Vanilin - Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Milch
  • 75 g Butter
  • ca 2,5 kg Pflaumen
  • für die Streusel:
  • 300 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 1 P Vanilin Zucker
  • 150 g weiche Butter
  • je nach Geschmack eine Prise Zimt
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    Zubereitung
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    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. No counter-clockwise operationMilch, Zucker, Vanilin Zucker, Hefe und Butter in den Closed lid 4 Min / Stufe 2 / 37 C.

    Mehl und Salz zugeben. 2 min Dough mode

    Teig aus dem Topf nehmen, zu einem Ball formen . Tipp : wenn man den Teig mehrfach mit Kraft auf die Arbeitsfläche wirft wird er noch lockerer  und 20 min gehen lassen. Auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Mit einer Gabel in den Teig Löcher stechen, damit der Teig locker bleibt. 20 min gehen lassen.

    Die entkerten Pflaumen auf den Teig verteilen, und mit Zucker bestreuen. Nochmals ca. 20 min gehen lassen.

    Alle Zutaten für die Streusel in eine Schüssel geben. Am schönsten werden die Streusel wenn man die Zutaten mit der Hand verknetet. Je nach belieben kann man eine Prise Zimt dazugeben.

    Streusel über das ganze Backblech verteilen

    Tipp: Um den Backofen sauber zuhalten, rate ich um den Teig einen Rahmen zugeben oder Alufolie mehrfach falten, da die Pflaumen durch den Zucker sehr viel Saft abgeben, überkocht der Saft im Backofen.

    Egal wem ich diesen Kuchen serviere, er wird von allen geliebt tmrc_emoticons.-)

     

     

  2. Umluft 180 Grad und 30 Minuten Backzeit.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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