Variation von Karamellecken von SaHu80. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation von Karamellecken

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Das koche ich heute

Zutaten

30 Stück

Teig

250 g Mehl
50 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
100 g Marzipan
150 g Butter
1 Eigelb
1,5 TL Kardamom, gemahlen

Füllung

100 g Sahne Toffee, z.B. Muh Muhs

Belag

1 Stück Eigelb
2 EL Schlagsahne

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6
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Weihnachten Gebäck

Zubereitung

Alle Teigzutaten zu einem glatten Teig verkneten, Stufe 2-3 für ca. 2 Minuten. Teig zu einer Kugel formen und mindestens 30 minuten kalt stellen.

Die Sahne Toffee hacken - Stufe 8 für 5 Sekunden

Den Teig etwa 4mm dick ausrollen, Ouadrate schneiden (etwa 5cm Seitenlänge) Auf jedes Plätzchen einige Karamellstücke legen und den Teig zu Dreiecken zusammen falten. Die Teigränder gut andrücken, ggf. mit einer Kuchengabel.

Weitere 30 Minuten kalt stellen

Eigelb und Schlagsahne verquirlen und die Plätzchen damit bestreichen.

Etwa 6 Minuten bei 180° (Ober-/Unterhitze) goldgelb ausbacken.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Schmeckt auch seeehr lecker, wenn man 1 kleinen Apfel zusammen mit den Sahne Toffees zusammen in den Mixtopf gibt.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.