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Variation von Mara's weltbester Bananenkuchen (vegan!)


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Zutaten

10 Scheibe/n

Teig

  • 2 Stück reife Bananen, (große)
  • 50 g Kokosöl, Kakaobutter, Erdnussbutter, je nach Wunsch, (oder diese mischen)
  • 120 g Zucker, (ich nehme Vollrohrzucker)
  • 20 g Hanfsamen geschält, wenn gewünscht
  • 1 Ei, (Veganer lassen das weg, dann 10 gramm mehr Kokosöl, Kakaobutter)
  • 270 g Mehl
  • 1,5 TL Backpulver
  • 140 g Wasser
  • 10 g Kakaopulver oder Kakaonips
  • 1 Prise Salz und Zimt
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. > Bananen in Stücken in den Closed lid geben und pürieren 7 sek / St. 6

     

    > Die Fette, Zucker und Salz/Zimt in den Closed lid geben und schaumig schlagen 20 sek / St 4, danach ggf. mit dem Schaber nach unten schieben

     

    > Ei hinzugeben und verrühren 15 sek / St. 4

     

    > Mehl und Wasser hinzugeben, langsam unterrühren ca. 40 sek / St. 2

     

    > in eine gefettete Kastenform füllen und bei 190° ca. 35-40 Minuten backen

     

    Sollte die Konsistenz nicht dickflüssig sein (aus dem Thermi leicht auszugiessen), einfach einen Tick Wasser mehr hinein.

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Schmeckt lauwarm einfach am Besten! tmrc_emoticons.-)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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