THERMOMIX ® REZEPT

1 Variation von Marzipan-Nußteilchen

Zubereitung

Teig:

Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 2 Min./"Mixtopf geschlossen" /" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeiten.
Teig in eine Schüssel geben und 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Derweilen die Füllung zubereiten.
Das Marzipan mit den Eiweißen, dem Zucker, den Mandeln und dem Rum mischen. 3Min./Stufe 5

Den Teig auf 70x40cm ausrollen, mit der Füllung bestreichen und längs aufrollen. Ca. 4 cm breite Stücke von der Rolle abschneiden. Mit Hilfe eines Kochlöffels längs die Scheiben nach unten drücken, sodass sich die inneren Schichten nach außen drücken, 20 Min. gehen lassen.

Backofen bei 165°C für 15-20 Minuten backen.

Nachdem herausnehmen, die noch heißen Teilchen mit Aprikosenmarmelade bestreichen, danach kalt werden lassen.