THERMOMIX ® REZEPT

1 Variation von Nussecken mit Marzipan

Zubereitung

• Haselnüsse, Walnüsse und Mandeln in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern und umfüllen.


• Alternativ kann man hier auch schon fertig gemahlene Nüsse nach Geschmack wählen. 






Teig :






• Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 4,5 vermischen.


• Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ausrollen mit ca. 2,5 cm Dicke.






Belag 1 :






• Aprikosenkonfitüre in den Mixtopf geben, 3 Min./60°/Stufe 1 erwärmen.


• Marzipanrohmasse zu der Konfitüre in den Mixtopf geben, 3 Min/60°/ Stufe 1 erwärmen.






Diese Masse nun mit einem Teigschaber gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig verteilen.




 




Belag 2:






• Butter, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 3 1/2 Min./100°/Stufe 1 schmelzen.


• Gemahlene Nüsse und Wasser zugeben, 30 Sek./Stufe 3 mithilfe des Spatels verrühren und auf der Marmeladenmarzipanmasse verteilen.






Nach dem Backen:






• Noch warm in Stücke oder Dreiecke schneiden. Nach dem Erkalten mit Schokoguss verzieren.






Backtemperatur: 180°
Backzeit: 35 Min.