THERMOMIX ® REZEPT

1 Variation von Oma's Bienenstich (Quark-Öl-Teig)

Zubereitung

Quark-Öl-Teig:

 

 

Quark, Milch, Öl, Zucker und Salz in den "Mixtopf geschlossen" geben und 30 Sekunden auf Stufe 4 mischenDanach Mehl und Backpulver dazugeben und 15 Sekunden auf Stufe 3 zu einem Teig verkneten. Evtl. den Spatel zu Hilfe nehmen. Den Teig nun gleichmäßig auf den Boden der Springform andrücken. Den "Mixtopf geschlossen"  kurz ausspülen. 

Belag:

Butter, Zucker und Milch 2 1/2 Minuten - 60 Grad - Stufe 2.Mandeln dazugeben und kurz mit dem Spatel umrühren. Den Belag gleichmäßig auf den Teig verteilen und  bei 180 Grad 20 bis 25 Minuten goldbraun backen (vorsicht: Jeder Ofen ist anders!)

Nach dem Backen gut abkühlen lassen und mit einem scharfen Messen waagerecht durchschneiden.

Füllung:

Butter 2 Min./100 Grad/ Stufe 1 schmelzenZucker, Milch, Vanillepudding zum Butter hinzugeben und 6 Min/100 Grad/Stufe 3 verrühren.Anschließend etwas abkühlen lassen.Die Füllung nun auf der unteren Kuchenhälfte gleichmäßig verteilen und den Kuchendeckel aufsetzen.