Variation von Stollen-Marzpian-Schnecken von Tina Pomorski. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit

0min

Gesamtzeit

0min

Portion/en

15 Stück

Schwierigkeitsgrad

mittel

TM31

von Tina Pomorski

published: 05.10.2014

geändert: 05.10.2014

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Zutaten

Hefegrundteig

500 g Mehl
1 Würfel Hefe 40g
220 g Milch, zimmerwarm
100 g Zucker
80 g Butter
1 Stück Ei
1/2 Prise Salz

Schnecken

200 g Marzipanrohmasse
100 g Sahne
150 g Mandeln, gehackt
50 g Butter
2 EL Zucker
3-4 EL Puderzucker

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Zubereitung

Marzipan-Schnecken

zur erst den Hefeteig zu einem Rechteck (ca. 30-40 cm) ausrollen.

dann Marzipan in den "Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Sahne dazugeben und 10 Sek./Stufe 4 glatt rühren. Die Masse auf den Teig streichen.

Mandeln auf dem Teig verteilen.

Von der Längsseite her einrollen. Die Rolle in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden. Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Zugedeckt 30 Minuten ruhen lassen.

Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Stollen-Schnecken im Ofen ca. 20 Minuten backen.

Butter in den "Mixtopf geschlossen" geben und 1 Min./50 Grad/Stufe 2 erwärmen.

Nach dem Backen die noch warmen Schnecken gut mit flüssiger Butter bepinseln und mit Zucker bestreuen. Etwas abkühlen lassen. Dann dick mit Puderzucker bestäuben.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

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