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Variation von Zitronenkuchen - Saftiger Mandelkuchen


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Zutaten

1 Stück

  • 200 g Mandeln ganz
  • 300 g Zucker
  • 300 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 Pck. Vanillezucker, (oder 1 EL selbstgemacht)
  • 4 Eier
  • 150 g Öl, (neutral, z.B Raps- oder Sonnenblumenöl)
  • 150 g Wasser, mit Kohlensäure
  • 15 g Rum
  • 1 Flasche Bittermandelaroma(Fläschen)
  • (evt. Schokostückchen)
  • Schokoglasusr
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    Zubereitung
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    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Mandelkuchen, Mixtopf geschlossen ganz luftig, auch noch nach Tagen


    300 Zucker und 200 g Mandeln pulverisieren 10-15 Sek/ 8-10 (je nachdem, wie klein man die Mandeln haben will)

  2. 300 g Mehl
    1 Pckg Backpulver
    1 Pckg Vanillezucker in den Mixtopf dazu geben und 8 Sek/Stufe 4 verühren.
    4 Eier
    150 g Öl
    150 g Wasser mit Kohlensäure
    ca 15 g  Rum (nach Geschmack)
    1 Flasche Bittermandelaroma dazu geben und 2 Minuten/Stufe 4 zu einen glatten Teig verrühren. Zwischendurch einmal mit dem Spatel die Zutaten vom Rand nach unten schieben. (Je nach Geschmack Schokostückchen unterheben)


    In eine gefettete Kastenform geben, man kann auch Backblech nehmen (Ich lege sie gerne mir Backpaier aus! - siehe Bild)


    Bei 180 Grad ca. 50 -55 Minuten backen. (Stäbchenprobe!)


    Mit Schoko-Glasur überziehen


     

  3. Leider ist es mir (wieder) nicht möglich, die ZItronenkuchenbilder zu löschen und aktuelle Mandelkuchenbilder hochzuladen -Die bereits hochgladenen Bilder sind bei der Bearbeitung auch nicht sichtbartmrc_emoticons.-((((  !!


    Bitte, kann mir jemand behilflich sein??? Danke schon im Voraus!

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Tipp

Dieser Kuchen musste in meinem Backofen ca 10 Minuten länger gebacken werden - Bitte UNBEDINGT Stäbchenprobe machen!!!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super saftig und lecker!

    Verfasst von Balou0609 am 7. Februar 2015 - 10:40.

    Super saftig und lecker! Werde nur heute das Bittermandelaroma weglassen und Schokolade reinmachen. War nicht so mein Geschmack. Aber sonst sehr lecker und vor allem saftig.

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