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1 Variation Zaubernuss * Nusswaffeln mit Milchmädchen * Oreschki

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Variation Zaubernuss * Nusswaffeln mit Milchmädchen * Oreschki

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Das koche ich heute
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Zutaten

85 Stück

Waffelteig

  • 400 g Mehl
  • 2 Eier
  • 100 g Zucker
  • 250 g Butter
  • 1/2 Päckchen Backpuler
  • 1 gehäufter Teelöffel Van.-Zucker, selbstgemacht
  • 100 g Speisestärke
  • 1 Teelöffel Essig

Creme

  • 2 Dosen Milchmädchen (karamellisierte, gezuckerte Kondensmilch)
  • 200 g Butter
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  • 6
    2h 0min
    Zubereitung 2h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Teig
  1. Backpulver mit Essig vermischen und zusammen mit allen Zutaten für den Teig in den Mixtopf geschlossen geben und 3 Min./ Modus „Teig kneten“.

    Kleine Kugeln (ca. 5-6 g) in das "Zaubernuss"-Waffeleisen geben und goldbraun backen.

    Milchmädchen-Dosen ungeöffnet in einen Topf geben, komplett mit Wasser bedecken und 3 Stunden einkochen. Die Dosen anschließend entnehmen und abkühlen lassen, bis sie lauwarm sind.

    200 Gramm Butter in den Mixtopf geschlossen geben und 4 Sekunden schamig rühren. Nun die 2 Dosen lauwarmen Milchmädchen zugeben, die mittlerweile karamellisiert sind und 4 Sekunden verrühren.

    Nun die Nusshälften mit der Creme füllen und zusammensetzen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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