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Variation Zaubernuss * Nusswaffeln mit Milchmädchen * Oreschki


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Zutaten

85 Stück

Waffelteig

  • 400 g Mehl
  • 2 Eier
  • 100 g Zucker
  • 250 g Butter
  • 1/2 Päckchen Backpuler
  • 1 gehäufter Teelöffel Van.-Zucker, selbstgemacht
  • 100 g Speisestärke
  • 1 Teelöffel Essig

Creme

  • 2 Dosen Milchmädchen (karamellisierte, gezuckerte Kondensmilch)
  • 200 g Butter
  • 6
    2h 0min
    Zubereitung 2h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig
  1. Backpulver mit Essig vermischen und zusammen mit allen Zutaten für den Teig in den Closed lid geben und 3 Min./Dough mode.

    Kleine Kugeln (ca. 5-6 g) in das "Zaubernuss"-Waffeleisen geben und goldbraun backen.

    Milchmädchen-Dosen ungeöffnet in einen Topf geben, komplett mit Wasser bedecken und 3 Stunden einkochen. Die Dosen anschließend entnehmen und abkühlen lassen, bis sie lauwarm sind.

    200 Gramm Butter in den Closed lid geben und 4 Sekunden schamig rühren. Nun die 2 Dosen lauwarmen Milchmädchen zugeben, die mittlerweile karamellisiert sind und 4 Sekunden verrühren.

    Nun die Nusshälften mit der Creme füllen und zusammensetzen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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