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Vegane Waffeln (Vollwert und Weizenfrei)


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Zutaten

2 Portion/en

Teig

  • 150 g Einkorn (ganze Körner)
  • 50 g Erdmandeln, gemahlen
  • 40 g Ahornsirup
  • 50 g Keimöl
  • etwas gemahlene Bourbon Vanille (oder das Mark einer halben Vanilleschote)
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Reismilch (oder ähnliches)
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Zubereitung

  1. Den Einkorn 1 Min / St. 10 mahlen. Alle anderen Zutaten zugeben und 15 Sek. / St. 4 verrühren. Anschließend die Waffeln im Waffeleisen (mit etwas Öl einpinseln) ausbacken und genießen.



    Aus eigener Erfahrung kann ich sagen, dass der Teig seine Bindung verliert, wenn man die Erdmandeln gegen gewöhnliche Mandeln austauscht.

    Das Getreide und die Getreidemilch kann beliebig ausgetauscht werden.
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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