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Waffeln "alt-belgische Art"


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Zutaten

6 Stück

Teig

  • 75 g Butter
  • 1 TL Salz
  • 250 g Mehl
  • 4 Stück Eier
  • 150 g Vollmilch
  • 150 g Wasser
  • 60 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillinzucker
  • 1 EL Speiseöl
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 2 EL Rum, oder 1 Röhrchen Rumaroma

für das Waffeleisen

  • etwas Margarine
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Zubereitung

    Waffelteig
  1. Butter in den Closed lid geben und 3 min/60 °C/Gentle stir setting schmelzen (je nach Temperatur der Butter kann es auch schneller gehen).
  2. Salz, Mehl und Eier hinzufügen und 2 min/Stufe 5 verrühren.
  3. Restliche Zutaten hinzufügen und wieder 2 min/Stufe 5 verrühren.
  4. Mindestens 30 min im Closed lid an einem warmen Ort stehen lassen.
  5. Anschließend noch einmal ca. 20 sek/Stufe 5 umrühren.
  6. Backen
  7. Waffeleisen aufheizen.
  8. Vor dem Backen jeder Waffel das Waffeleisen mit etwas Margarine bepinseln, wenn es keine Antihaftbeschichtung hat.
  9. Direkt aus dem Closed lid eine Portion Teig in das Waffeleisen gießen und 1,5 bis 2 min backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Diese Waffeln heißen in Belgien "Gaufres à l’ancienne".

Der Teig kann auch ein paar Stunden im Voraus zubereitet und bis zum Backen der Waffeln im Kühlschrank aufbewahrt werden. Falls er stark aufgeht, zwischendurch umrühren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • fara1712: Gern geschehen! Ich liebe Waffeln und...

    Verfasst von tmx_jakarta am 1. Juli 2017 - 03:03.

    fara1712: Gern geschehen! Ich liebe Waffeln und werde versuchen, in nächster Zeit noch mehr Waffelrezepte zu posten. Probier auch mal mein Rezept "Original Brüsseler Waffeln"!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke....sehr lecker!

    Verfasst von fara1712 am 30. Juni 2017 - 21:04.

    Danke....sehr lecker!

    YummY

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