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Waffeln, laktosefrei


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Zutaten

4 Portion/en

Teig

  • 3 Eier
  • 120 g weiche Butter oder Margarine
  • 1 weiche Banane
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 200 g Kokosmilch
  • 50 g Wasser
  • 200 g Mehl
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Zubereitung

  1. Eier aufschlagen und Eiweiß und Eigelb trennen.

    Rühraufsatz einsetzen.

    Eiweiß in den Mixtopf geben, ca. 2 Min./St. 4 steif schlagen und in eine Schüssel umfüllen.

    Rühraufsatz entfernen.

    Banane, Eigelb, Butter od. Margarine, Vanillezucker, Kokosmilch und Wasser in den Mixtopf geben und 1 Min./St. 3-4 vermischen.

    Mehl zufügen und 30 Sek./St. 3 verrühren.

    Eischnee zu der Masse geben und 20 Sek./St. 4 mit Hilfe des Spatels unterrühren.

    Den Teig portionsweise im Waffeleisen backen und mit Puderzucker und Zimt bestäuben.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer keine Bananen mag, kann diese durch weitere Eier ersetzen.

Der Teig hat eine dickflüssige Konsistenz.

Die Backdauer variiert je nach Waffeleisen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Klasse Idee, kam durch Zufall

    Verfasst von Wönnsche229 am 9. November 2014 - 13:21.

    Klasse Idee, kam durch Zufall auf dein Rezept und schwuups... backt der Teig auch schoin im Waffeleisen. Riechen tut es schonmal super!

    ... und schmecken tun die!!!!! Leeeeecker! Und gesund sind sie auch tmrc_emoticons.)

    Danke für das Rezept welches mir heute den Tag versüßt tmrc_emoticons.;)

    Backe... backe... Kuchen Smile

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