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Waffelröllchen, Piepröllchen, Neujahrsröllchen, Waffelhörnchen, Eiserkuchen


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Zutaten

50 Stück

Teig

  • 750 Gramm Wasser
  • 500 Gramm Kandiszucker, weiß oder braun
  • 250 Gramm Butter
  • 3 Eier
  • 500 Gramm Mehl

nach belieben

  • Zimt
  • Anis
  • 6
    1h 2min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Wasser und Kandis in den Mixtopf einwiegen und 20 Min./100°C/Stufe 1 den Kandis auflösen.

    Dann das heiße Kandiswasser umschütten und das Stück Butter in die Flüssigkeit geben und unter gelegentlichem Rühren flüssig werden lassen, erkalten lassen.

    Die Eier in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 3 aufschlagen.

    Einen Teil (ca. 50-100g) von der erkalteten Flüssigkeit dazugeben und 20-30 Sek./Stufe 3 verrühren.

    Dann das Mehl dazugeben, 30 Sek./Stufe 3 verrühren und von oben langsam den Rest Flüssigkeit dazu geben und 2-3 Min./Stufe 3-4 weiter rühren. Bei diesem Schritt kann dann nach Geschmack Anis oder Zimt in Pulverform dazugeben werden ca. 1/4 bis 1/2 Teelöffel und 30 Sek./Stufe 3 verrühren.

    Anschließend die Masse mind. 30 Min. ruhen lassen.

    In einem Waffelhörncheneisen den Teig dünn ausbacken und sofort rollen oder mit Hilfsmitteln zu Hörnchen formen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Man kann in den Teig zusätzlich noch Zimt oder Anis geben. Ja nach belieben, wir mögen um die Weihnachtszeit am liebsten die Zimtvariante 😋


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hörnchen sind super geworden. In einer Blechdose...

    Verfasst von Wusel1966 am 30. Januar 2020 - 06:20.

    Hörnchen sind super geworden. In einer Blechdose verpackt, gut ausgekühlt halten sie wunderbar. Danke für's Rezept 😀👩‍🍳

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  • Super toll geworden die Hörnchen, Klasse Rezept,...

    Verfasst von grossertom am 25. Januar 2020 - 13:49.

    Super toll geworden die Hörnchen, Klasse Rezept, Danke fürs einstellen

    Selbstgemacht mit DinkelmehlSelbstgemacht mit Dinkelmehl

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  • Konnte leider oben keine weiteren Bilder anhängen

    Verfasst von Gabimaus44 am 25. Januar 2020 - 13:36.

    Konnte leider oben keine weiteren Bilder anhängenKonnte leider oben keine weiteren Bilder anhängen

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  • Röllchen, Hörnchen und Schälchen

    Verfasst von Gabimaus44 am 25. Januar 2020 - 13:35.

    Röllchen, Hörnchen und SchälchenRöllchen, Hörnchen und Schälchen

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