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Waffelteig (mit Banane und Öl)


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Zutaten

5 Stück

Der Waffelteig

  • 50 g Zucker
  • 3 Stückchen Zitronenschale, unbehandelt, dünn abgeschält
  • 200 g Mehl Type 405
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Weinstein-Backpulver
  • 1 Ei
  • 30 g Sonnenblumenöl
  • 1 Banane, reif, in Stücken
  • 120 g Mineralwasser
  • 40 g Joghurt, 3,5 %, oder andere Fettstufe
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Zucker und Zitronenschalenstückchen in den Mixtopf geben und 12 Sek./Stufe 10 pulverisieren.

    Dazu Mehl, Salz, Backpulver, Ei, Sonnenblumenöl, Banane, Mineralwasser und Joghurt in den Mixtopf geben und 20-25 Sek./Stufe 4,5 mischen.

    Den Teig ein paar Minuten ruhen lassen und dann im Waffeleisen ausbacken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Gelingt auch ohne Ei und durch die Zitronenschale herrlich erfrischend!

Wem 5 Waffeln zu wenig sind, der kann die Mengen einfach erhöhen. Solltet ihr kein Ei im Kühlschrank haben, auch nicht schlimm - schmeckt trotzdem.

Je reifer die Banane, umso besser. Nie eine Banane wegwerfen. Lieber in Stücken einfrieren - schmeckt auch lecker als Eis!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Vielen Dank, ein tolles Rezept! Funktioniert...

    Verfasst von Doro770 am 30. November 2021 - 15:27.

    Vielen Dank, ein tolles Rezept! Funktioniert super! Kein ankleben am Waffeleisen und nicht so üppig!
    Sind super fluffig geworden und man spart sich doch einige Kalorien...
    habe Kokosblütenzucker verwendet und Dinkelmehl 630, dafür etwas mehr Mineralwasser - top!
    Und dann natürlich wirlich super, um alte Bananen zu verwerten! Die machen wir in jedem Fall wieder! Von uns gibt' die volle Punktzahl!

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  • Unterscheidet sich meiner Meinung nach vom...

    Verfasst von LilaLee am 24. Januar 2021 - 13:07.

    Unterscheidet sich meiner Meinung nach vom Geschmack nicht so extrem von Teigen mit weniger Zutaten, bevorzuge dann eher die wenigen Zutaten. Geht schneller und ist günstiger und genauso lecker.
    Was mich aber wirklich an dem Rezept nervt, dass ich noch keinen Teig hatte, der so an dem Waffeleisen klebt. Ich habe es irgendwann abgerbochen.
    Deshalb auch 3 Sterne.

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  • Sehr lecker, doppelte Menge ...

    Verfasst von fraukoi am 1. November 2020 - 20:54.

    Sehr lecker, doppelte Menge Smile
    Genau ans Rezept gehalten.
    Nicht so fettig wie viele andere Waffelteige...
    Danke für's einstellen.

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  • Sehr lecker, meine Tochter liebt diese Waffeln.

    Verfasst von Lea0808 am 5. Oktober 2020 - 15:37.

    Sehr lecker, meine Tochter liebt diese Waffeln.

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  • Ich habe das Rezept gelesen und sofort...

    Verfasst von bibi0_13 am 5. September 2020 - 18:31.

    Ich habe das Rezept gelesen und sofort ausprobiert. Das Ergebnis war super lecker.
    Da ich Lebensmittelretterin bin, habe ich immer viele reife Bananen und bin über jedes tolle Rezept zur Bananen-Verabeitung dankbar. Dieses wird gespeichert und bald schon wieder mal gemacht. Es ist die volle Sterne-Zahl wert. Smile

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