Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Backen süß
  3. Walnuss-Bananen-Brot


1 Walnuss-Bananen-Brot

2 Backen süß Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Walnuss-Bananen-Brot

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

10 Portion/en

Teig

  • 3 Bananen, reif und geschält
  • 120 g Zucker braun
  • 120 g Butter, weich
  • 3 Eier
  • 120 g Vollkornmehl
  • 100 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1/2 TL Salz
  • 50 g Walnüsse, gehackt, oder mit Fingern grob zerbrochen

Guss

  • 60 g Butter
  • 60 g Zucker braun
  • 120 g Frischkäse

Deko

  • Walnusskerne
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    1h 20min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Alle Zutaten für Teig (ausser Walnüsse) in den Thermi geben und 1 min Stufe 4 rühren. In den letzten 10 Sekunden die Walnüsse beigeben
  2. In der Zwischenzeit eine Backform mit Backalufolie auslegen oder gut fetten und stauben.

    Backrohr auf 160 °C vorheizen
  3. Teig in die Form geben und ca 1 Std. 10 min backen.

    Aus der Form nehmen und abkühlen lassen
  4. Für den Guss Zucker, Butter und 1 EL Wasser 4 bis fünf min köcheln. (Mach ich am Herd und rühr um - geht aber mit Sicherheit auch im Thermi)

    Kurz abkühlen lassen (nicht schrecken wird bröselig) und Frischkäse einrühren (dann nicht mehr bröselig).

    Kuchen übergiessen und mit Nusskernen verziehren
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

hier eignen sich sehr, sehr reife Bananen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Welche Form ist für die Teigmenge geeignet?

    Verfasst von mcwish75 am 15. Februar 2017 - 17:04.

    Welche Form ist für die Teigmenge geeignet?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können