
Zutaten
16 Stück
Tortenboden
- 160 g Zucker
- 6 Eier
- 150 g Weizenmehl
- 3 Teelöffel Kakaopulver
- 1/2 Päckchen Backpulver
Cremefüllung
- 300 g Walnüsse
- 0,300 Liter Milch
- 160 g Zucker
- 0,200 l Milch
- 4 Eigelb
- 1 Päckchen Puddingpulver Vanille
- 360 g Butter
Fertigstellung
- 60 g Aprikosenkonfitüre
- Schokoladenraspel, zartbitter
- 8 Walnüsse, halbiert
-
6
2h 10min
Zubereitung 1h 20minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
Backofen (Ober-/Unterhitze) auf 180 Grad vorheizen
Springform (26 cm) einfetten und bemehlen
Schmetterling einsetzen!
Zucker + Eier
"Mixtopf geschlossen" 3 Min.
"Sanftrührstufe" Stufe 3,5
Mehl, Kakaopulver + Backpulver dazu sieben
"Mixtopf geschlossen" 5 sec. Stufe 3
Den Teig in die vorbereitete Springform füllen
Walnüsse
"Mixtopf geschlossen" 3 sec. Stufe 6, umschütten
300 ml Milch + Zucker
"Mixtopf geschlossen" , 3 Min. 90 Grad, Stufe 1,5
200 ml mit Eigelb + Puddingpulver separat verrühren, dann während
"Mixtopf geschlossen" noch läuft in die kochende Milch geben.
"Mixtopf geschlossen" weitere 3 Min. Stufe 1,5 abkühlen lassen.
kalte Butter in Stücken ca. 5 Min.
"Mixtopf geschlossen" nach und nach auf Stufe 5 hinzufügen.
Tortenboden 2x durchschneiden
Auf den untersten Boden eine Schicht Aprikosenmarmelade streichen,
1/3 der Creme drauf + 2. Boden
mit ca. 200g gehackten Walnüssen bestreuen, 1/3 der Creme drauf
Den letzten Tortenboden daraufsetzen, mit dem Rest der Creme bestreichen. Die Ränder mit den restlichen gehackten Walnüssen bestreuen, Schokoraspel auf die Tortenoberfläche geben und mit den Walnusshälften verzieren.
Tortenboden
Cremefüllung
Fertigstellung
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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