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Walnuss- Creme- Torte


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Zutaten

16 Stück

Tortenboden

  • 160 g Zucker
  • 6 Eier
  • 150 g Weizenmehl
  • 3 Teelöffel Kakaopulver
  • 1/2 Päckchen Backpulver

Cremefüllung

  • 300 g Walnüsse
  • 0,300 Liter Milch
  • 160 g Zucker
  • 0,200 l Milch
  • 4 Eigelb
  • 1 Päckchen Puddingpulver Vanille
  • 360 g Butter

Fertigstellung

  • 60 g Aprikosenkonfitüre
  • Schokoladenraspel, zartbitter
  • 8 Walnüsse, halbiert
  • 6
    2h 10min
    Zubereitung 1h 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Tortenboden
  1. Backofen (Ober-/Unterhitze) auf 180 Grad vorheizen

     

    Springform (26 cm) einfetten und bemehlen

    Schmetterling einsetzen!

    Zucker + Eier Mixtopf geschlossen 3 Min. Sanftrührstufe Stufe 3,5

    Mehl, Kakaopulver + Backpulver dazu sieben Mixtopf geschlossen 5 sec. Stufe 3

    Den Teig in die vorbereitete Springform füllen

  2. Cremefüllung
  3. Walnüsse Mixtopf geschlossen 3 sec. Stufe 6, umschütten

     

    300 ml Milch + Zucker Mixtopf geschlossen, 3 Min. 90 Grad, Stufe 1,5

    200 ml mit Eigelb + Puddingpulver separat verrühren, dann während Mixtopf geschlossen noch läuft in die kochende Milch geben.

    Mixtopf geschlossen weitere 3 Min. Stufe 1,5 abkühlen lassen.

    kalte Butter in Stücken ca. 5 Min. Mixtopf geschlossen nach und nach auf Stufe 5 hinzufügen.

  4. Fertigstellung
  5. Tortenboden 2x durchschneiden

    Auf den untersten Boden eine Schicht Aprikosenmarmelade streichen,

    1/3 der Creme drauf + 2. Boden

    mit ca. 200g gehackten Walnüssen bestreuen, 1/3 der Creme drauf

    Den letzten Tortenboden daraufsetzen, mit dem Rest der Creme bestreichen. Die Ränder mit den restlichen gehackten Walnüssen bestreuen, Schokoraspel auf die Tortenoberfläche geben und mit den Walnusshälften verzieren.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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