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Walnuss Lebkuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

25 Stück

Für den Teig

  • 100 g getrocknete Aprikosen
  • 200 g Walnusskerne
  • 1 Stück Ei
  • 100 g braunen Zucker
  • 1 EL Zimt
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Päckchen Orangenschale
  • 25 Stück Oblaten 40mm

Auf den Lebkuchen

  • 13 Stück Walnüsse, halbieren

Für den Guss

  • 70 g Puderzucker
  • 10 g Butter
  • 1 EL Orangensaft
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  • 6
    55min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
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    einfach
    Zubereitung
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    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Und so gehts
  1. Backofen 150°C Umluft vorheizen.
    Ei, Zucker, Zimt, Backpulver und Orangenschale in einer Schüssel cremig rühren.
    Die getrockneten Aprikosen und die Walnusskerne in den Mixtopf geschlossengeben 8Sekunden/Stufe8 zerkleinern. Die Aprikosen-Walnussmischung mit in die Schüssel geben und alles kurz verrühren.Die Teigmasse nach und nach in eine Lebkuchenglocke Größe40mm drücken, Oblate darauf, rumdrehen und fertiges Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Etwa 12-15 Minuten bei 150°C Umluft backen. Butter schmelzen mit Puderzucker und Orangensaft verrühren und auf die noch warmen Lebkuchen steichen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Zum Aufbringen des Teiges auf die Oblaten, verwende ich eine Lebkuchenglocke mit einem Durchmesser von 40mm.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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