Zutaten
Kuchen
- 6 Eier
- 1 Prise Salz
- 250 Gramm dunkle Schokolade, mind. 50% Kakao, in Stücken
- 130 Gramm Butter
- 150 Gramm Zucker
- 50 Gramm Weizenmehl 405
Schokoguss
- 100 Gramm dunkle Schokolade, mind. 50% Kakao, in Stücken
- 60 Gramm Wasser
- 60 Gramm Zucker
- 20 Gramm Butter
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6
25min
ZubereitungBacken/Kochen -
7Zubereitung
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8
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Rezept erstellt für
TM31
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9
Zubereitung
Backofen vorheizen : 180° C
Rühraufsatz einsetzen. Eier trennen. Eiweiß und Salz in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Min./Stufe 3 steif schlagen. Rühraufsatz entfernen. Eischnee umfüllen.
Schokolade in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Butter zugeben und 4 Min./50°/Stufe 2 schmelzen.
Zucker und Eigelb zugeben und 20 Sek./Stufe 4 vermischen.
Mehl zugeben, 10 Sek./Stufe 4 vermischen, zu dem Eischnee geben und vorsichtig unterheben. Teig in eine gefettete Springform (22cm) geben und im auf 180° C vorgeheizten Backofen 25 - 30 Min. backen. Mixtopf spülen.
Während der Kuchen backt, Schokolade in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Zerkleinerte Schokolade mit dem Spatel nach unten schieben.
Wasser und Zucker zugeben und 15 Min./100°/Stufe 3 ohne Messbecher kochen.
Butter zugeben und 30 Sek./Stufe 4 vermischen.
Schokoguss auf den gebackenen Kuchen gießen, gleichmäßig verteilen und warm servieren.
Kuchen
Guss
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenDer Kuchen schmeckt warm sehr
Der Kuchen schmeckt warm sehr lecker. Allerdings finde ich ihn kalt nicht ganz so gut. Trotzdem vergebe ich gerne 5 Sterne, da er ja warm echt super ist...
So soll ein Schokokuchen
So soll ein Schokokuchen schmecken! Super lecker! Ich habe ihn gestern auf Empfehlung einer Freundin als Dessert zu einer Party mitgenommen und jeder war begeistert. Danke!
Super lecker!!!
Super lecker!!!