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Weiße Schoko- Muffin


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Zutaten

12 Portion/en

Weiße Schoko- Muffin

  • 160 g weiße Schokolade, Schokolade mit
  • 100 g Butter, Butter schmelzen
  • 2 gehäufte Teelöffel Schmand, unterrühren und die Schokomasse abkühlen lassen
  • 2 Eier
  • 50 g Rohzucker
  • 1 Prise Salz
  • 160 g Mehl
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 2 Esslöffel weißes Kakaopulver
  • 80 g gemahlene Mandeln
  • 100 g Kürbisraspel
  • 40 g weiße Schokolade, gehackt
  • 6
    40min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Schokoladenstücke mit der Butter in denClosed lidgeben und Stufe 6/ 3 sec. zerkleinern. Dann alles unter Rühren schmelzenGentle stir setting55Grad/5min.

    Schmand unterrühren und die Schokomasse unfühlen und abkühlen lassen.

    Eier mit Zucker und Salz in denClosed lidgeben und Stufe3/5min schäumig schlagen. Die nochflüssige abgekühlte Schokoladenmasse nach und nach unterrühren.

    Mehl, Mandeln,Kürbissraspel, Backpulver,Zimt und Kakao unterrühren. Stufe3/2min.

    Den Teig in 12 gebutterten Muffinmulden füllen

    Bei 180 Grad auf mitlerer Schiene 20min. backen.

    Innen sollte der Teig noch feucht sein.

    Mit gehackten Schokolade bestreuen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Man kann aus dem Teig auch leckere Brownes backen

Backform buttern und mit Paniermehl ausstreuen. ( eine 25cm x 25cm Form oder eine runde 24cm durchmesser).Ergibt ca. 8 Brownes.

In TM5 passt auch die doppelte Menge rein. (ergibt ca. 24 Muffin)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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