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Weltbeste Eierlikörmuffins


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Zutaten

14 Stück

  • 3 Stück Eier
  • 125 g Zucker
  • 1/2 Päckchen Vanillezucker
  • 100 g Öl
  • 200 g Eierlikör
  • 125 g Mehl
  • 4 EL Speisestärke
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Eier mit Zucker und Vanillezucker auf Stufe 4 Ca. 30 sek. schaumig rühren. Dann Öl und Eierlikör einwiegen und und auf Stufe 3-4 weitere 20 sek. unterrühren.

    Jetzt das Mehl mit Speisestärke und Backpulver einfach hinzufügen und weitere 20.-30 sek. auf Stufe 4 zu einem glatten (relativ flüssigen!) Teig verarbeiten.

     Den Backofen auf 200° Ober-/ Unter Hitze vorheizen,  eine Muffinform mit Muffinförmchen auskleiden und Ca. 15-20 Minuten backen 

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Muffinförmchen nur bis zu 2/3 füllen, gehen toll auf!

Vor dem Verzehr kann man sie  einfach mit Puderzucker beStäuben, oder einen Guss aus Eierlikör und KÖkostrom machen, oder folgendes Cupcake Topping machen, wer es noch eierliköriger mag


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Lecker!!!!!

    Verfasst von bikko007 am 26. März 2017 - 20:08.

    Lecker!!!!!

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  • Wirklich sehr fluffig........

    Verfasst von ullavolker am 4. März 2017 - 16:49.

    Wirklich sehr fluffig.....

    Waren schnell fertig. Habe in die eine Hälfte Schokotrops reingemacht. Die Familie war begeistert

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  • SUPER....endlich mal Eierlikörmuffins die...

    Verfasst von sooky2011 am 1. März 2017 - 19:49.

    SUPER....endlich mal Eierlikörmuffins die auch nach Eierlikör schmeckenLol

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  • Schnell gemacht und super locker und lecker. Werde...

    Verfasst von martina300174 am 24. September 2016 - 08:46.

    Schnell gemacht und super locker und lecker. Werde ich bestimmt öfters machen.

    Danke für das tolle Rezept.

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  • Nach leckeren Eierlikörmuffis

    Verfasst von Danys Hermine am 10. August 2016 - 18:19.

    Nach leckeren Eierlikörmuffis gesucht, gefunden, gleich ausprobiert

    und für super empfunden! Super Rezept, dass schnell geht und

    nichts verändert werden muss! Danke tmrc_emoticons.)

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  • Habe das Rezept zufällig auf

    Verfasst von MMMM_chen am 25. Juni 2016 - 19:52.

    Habe das Rezept zufällig auf Pinterest gesehen und sofort nachgebacken, da ich Eierlikör und auch Eier verwerten musste.

    Ging super schnell und ich habe nicht bereut die doppelte Menge gemacht zu haben.

    Auf jeden Fall volle 5 Sterne !!

    @Mini33 : Schade für den einen Punkt, wenn man das Rezept nicht mal ausprobiert hat. Die Muffins haben definitiv mehr verdient. tmrc_emoticons.(

     

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  • Die waren super lecker und

    Verfasst von Schriftart am 19. März 2016 - 17:50.

    Die waren super lecker und sehr saftig! Wird es öfter geben!

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  • Hört sich nicht nur lecker

    Verfasst von blaetzi am 5. März 2016 - 10:54.

    Hört sich nicht nur lecker an,

     

    Sie sind es auch und sooo toll aufgegangen. tmrc_emoticons.)

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  • Meine Muffins sind nicht so

    Verfasst von Backiene am 7. Februar 2016 - 23:51.

    Meine Muffins sind nicht so schön aufgegangen wie deine tmrc_emoticons.(  habe sie allerdings mit Umluft  gebacken. Geschmack war aber trotzdem super, werde sie auf jeden Fall wieder machen und dann wie angegeben backen  tmrc_emoticons.;)

    Liebe Grüße 


    Backiene

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  • Verflixt lecker! Saftig und

    Verfasst von feedbox am 7. Februar 2016 - 10:12.

    Verflixt lecker! Saftig und fluffig.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Klingtlecker, werde ich mal

    Verfasst von Mini33 am 5. Februar 2016 - 18:56.

    Klingtlecker, werde ich mal ausprobieren! tmrc_emoticons.)

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  • Mein Mann hat am Wochenende

    Verfasst von Backiene am 5. Februar 2016 - 09:06.

    Mein Mann hat am Wochenende Geburtstag, da werde ich die ausprobieren. Eierlikörkuchen esse ich ja sehr gern.......... mal sehen ob die genau so lecker sind tmrc_emoticons.;)  Ein ❤️ Lasse ich dir schon mal da. 

    Liebe Grüße 


    Backiene

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  • Super, duper lecker!

    Verfasst von Renamoritz am 4. Februar 2016 - 22:52.

    Super, duper lecker!

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