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Windbeuteltorte

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Das koche ich heute
4

Zutaten

14 Portion/en

Teig

  • 3 Stücke Eier
  • 150 g Mehl
  • 150 g Staubzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 70 g Öl
  • 70 g Wasser

Fülle

  • 1 Packung Windbeutel, a 10 Stück
  • 2 Dosen Sauerrahm
  • 2 Dosen Schlagobers
  • 7 gehäufte Esslöffel Gelierzucker 2:1
  • 5 Blatt Gelatine

Fruchtspiegel

  • 400 g Himbeeren
  • 3 Blatt Gelatine
  • 50 g Staubzucker
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  • 6
    1h 25min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Teig
  1. alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen geben und Stufe 5 30 sec. verrühren

    teig in die Form geben und bei 180° 25 min. backen.
    2. Füllle
  2. Sahne in den Mixtopf geschlossen geben und mit Sahnesteif fest schlagen.

    Sauerrahm Gerlierzucker vermischen, eingeweichet und aufgelöste Gelantien dazu geben, Obers unterziehen.

    Die Hälfte der Creme auf das mit einer Form umstellten Biskuit geben, Windbeutel leicht eindrücken, die resliche Creme darauf geben .

    Kühlstellen.
    3. Fruchtspiegel
  3. Himbeeren imMixtopf geschlossen mixen. 5 min StufeSanftrührstufe 50° erwärmen, Staubzucker und die eingeweichte und aufgelöste Gelantiene einrühren.

    Kurz überkühlen lassen und auf die Torte giessen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Mann kann auch andere Beeren verwenden, oder verschiedene Fructicus Geschmacksrichtungen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Diese Torte ist super lecker und einfach...

    Verfasst von Corinna1234 am 13. Mai 2017 - 19:55.

    Diese Torte ist super lecker und einfach zuzubereiten! Wirklich empfehlenswert! Smile

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  • Probiert habe ich die Torte zwar noch nicht aber...

    Verfasst von calphac am 13. November 2016 - 09:48.

    Probiert habe ich die Torte zwar noch nicht aber sie sieht so toll aus und war dabei so einfach


    Meine Gäste werden beeindruckt sein. Big Smile

    Und das mit so wenig Mühe! deswegen vollen Stelle! weiter so!

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