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Zimt-Mascarpone-Torte

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Das koche ich heute
4

Zutaten

16 Stück

Boden

  • 200 g Spekulatiuskekse
  • 100 g Butter

Creme

  • 6 Blatt Gelatine
  • 500 g Mascarpone
  • 500 g Magerquark
  • 250 g Sahne
  • 200 g Zucker
  • 1 EL Zimt
  • 4 EL flüssiger Honig
  • Zimt, zum verzieren
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

    Boden

  1. Spekulatius in den Closed lid geben und 10 Sek. Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.

    Butter im Closed lid 25 Sek. 50°C Stufe 1 schmelzen. Spekulatius in den Closed lid dazugeben und 7 Sek. Stufe 3 verrühren.

    Die Spekulatiusmasse in eine Springform (26 cm durchmesser) einfüllen und mit den Händen als Boden fest andrücken. Ca. 30 Min. kalt stellen. Closed lid spülen.

    2. Creme

  2. Die Gelantine in kaltem Wasser einweichen. Mascarpone, Quark und Sahne in den Closed lid geben und 30 Sek. Stufe 5 verrühren. Zucker, Zimt und Hönig in den Closed lid dazugeben und weitere 10 Sek. Stufe 5 vermischen.

    Die eingeweichte Gelantine in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze auflösen. Die Gelantine mit etwas Mascarpone-Masse verrühren. Dann in den Closed lid zu den restlichen Zutaten geben.

    Mascarpone-Creme auf den Spekulatius-Boden füllen und glattstreichen. Am besten über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.

    Die Torte mit einem Messer vom Rand lösen. Springformrand entfernen. Sternschablonen oder Ausstechförmchen auflegen und Zimt darüberstäuben.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Leckere Weihnachtstorte ohne backen!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Mit den Zeitangaben bin ich nie hingekommen! Hat...

    Verfasst von lila-Mo am 28. Dezember 2018 - 14:14.

    Mit den Zeitangaben bin ich nie hingekommen! Hat alles länger gedauert bei mir. Aber sehr lecker vom Geschmack!

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  • Sehr lecker, habe mit Sofortgelatine gearbeitet...

    Verfasst von quad_bienchen am 26. Dezember 2017 - 12:28.

    Sehr lecker, habe mit Sofortgelatine gearbeitet und noch Granatapfelkerne in die Creme gegeben.

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  • Leicht zu machen und total lecker. Wirds...

    Verfasst von Giddine65 am 19. November 2016 - 18:20.

    Leicht zu machen und total lecker. Wirds öfter geben.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Super lecker und sooooo einfach....

    Verfasst von Sonja Sp. am 13. November 2016 - 22:21.

    Super lecker und sooooo einfach.

    Danke für das Rezept Love

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  • Hallo habe dieses wunderbare

    Verfasst von Cordula 01 am 28. Dezember 2015 - 11:08.

    Hallo habe dieses wunderbare Rezept umgesetzt an Weihnachten,super geworden und kam bei meinen Gästen super an.

    Danke dafür Cooking 7

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  • Mega lecker!!!  einfach zu

    Verfasst von simome am 26. Dezember 2015 - 19:50.

    Mega lecker!!!  Love einfach zu machen und echt extrem fein!  Party

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  • Sehr lecker und einfach zu

    Verfasst von Rdmb5156 am 29. November 2015 - 19:29.

    Sehr lecker und einfach zu machen. Habe die Schlagsahne geschlagen und dann am Ende untergehoben. Eine tolle Torte für den adventskaffee heute Cooking 9  

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  • Hallo, hab ich sie übersehen

    Verfasst von beabaumgart am 21. Dezember 2014 - 14:02.

    Hallo, hab ich sie übersehen oder fehlt die Sahne bei den Zutaten?

    Hört sich auf jeden Fall super an und wird gespeichert, ein Herzerl lass ich auf jeden Fall schonmal da Love

     

    Danke & Gruß

    beabaumgart

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