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Zimt-Vanille-Cupcakes

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
12 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 08.02.2015
geändert: 26.02.2015
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Zutaten

Teig

  • 150 g Butter
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 TL Zimt, (gemahlen)
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 EL Milch

Creme

  • 120 g Butter
  • 100 g Puderzucker
  • 300 g Frischkäse
  • 1 TL Vanilleextrakt

Zum Verzieren

  • hellbrauner Zucker
  • Zimt
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Zubereitung

    Cupcakes:

  1. Butter, Prise Salz und Zucker 30 Sek./St. 5 schaumig rühren.

  2. Eier hinzufügen und nochmals 30 Sek./St. 5 rühren.

  3. Zimt, Mehl, Backpulver und Milch hinzufügen und 1 min./St. 5 verrühren.

  4. In Förmchen füllen und ungefähr 20 Minuten (Umluft 180 Grad) backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.

    5. Für die Creme:

  5. Weiche Butter verwenden oder mit dem Thermomix weich rühren.

    Puderzucker dazu geben und 20 Sek./St.4 rühren.

    Anschließend Frischkäse und Vanille dazugeben und die Masse 40 Sek./St. 4 mit dem Schmetterlingsaufsatz cremig rühren.

    Danach die Creme 30 Minuten kühlen, damit sie fester wird.

    Creme in einen Spritzbeutel löffeln und oben auf die Cupcakes spritzen. Leicht mit dem braunen Zucker und dem Zimt bestreuen und schmecken lassen.

    Die Cupcakes kühl lagern - falls sie so lange leben! tmrc_emoticons.;-)

Tipp

Das Reezpt stammt aus "Das kleine Buch der Cupcakes" von Bromleigh House.

Die kleinen Baisers oben drauf habe ich aus den Eiweiß gemacht, die von einer Crème brûlée übrig geblieben sind. Sehen toll aus als Deko und sind optisch das I-Tüpfelchen für diese leckeren Cupcakes!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Zimt-Vanille-Cupcakes
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