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Zimtfalte in der 9er Backform


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Zutaten

0 Portion/en

  • 750 g Mehl
  • 40 g Hefe
  • 2 gehäufte Esslöffel Zucker
  • 1 gestr. TL Salz
  • 400 g Wasser
  • 5 gestr. EL Öl
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. 1Würfel Hefe, 400ml Wasser, 2EL Zucker, 1tl Salz und 750g Mehl im TRhermo zu einem Hefeteig verarbeiten ( 2Min Wasser+Hefe+Zucker bei 37 Grad / Stufe 1 und dann Rest dazu und 3 Min. auf Teigknetstufe ) - dann ca.15 Min. in einer gefetteten Schüssel gehen lassen. Teig ausrollen - möglichst groß und rechteckig, mit einer beliebigen Mischung bestreichen ( hier weiche Butter, brauner Zucker und Zimt, geht aber auch alles andere z.B.: Kräuterbutter, Pesto, Mohn und Pudding etc. ), dann in ca. 4cm breite Streifenschneiden ( am bestem mit nem Pizzaschneider ) und gefaltet je einen Streifen in die Form geben - Teig langt für ca.15 Formen. Bei 180grad Ober/Unterhitze je nach Ofen ca.35 Min. backen.

  2. nach dem Einfüllen in die Form noch ca.15 Min. gehen lassen

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Füllung kann beliebig ausgetauscht werden - je nach Laune süß oder salzig. Kann natürlich auch in einer anderen Form gebacken werden, dann die Falten einfach aneinanderreihen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Voll lecker.

    Verfasst von Hexen_Kessel1001 am 21. Dezember 2014 - 22:18.

    Voll lecker.

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  • Sterne vergessen.....

    Verfasst von Edymixi am 19. Dezember 2014 - 23:02.

    Sterne vergessen.....

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  • Ich habe die Falten heute

    Verfasst von Edymixi am 19. Dezember 2014 - 23:00.

    Ich habe die Falten heute gemacht.

    Allerdings nach der Anleitung von Ikors.

    Hat alles super geklappt und auch super geschmeckt. Nur leider ist das Butter-Zimt-Gemisch aus der Form gelaufen und alles in den Backofen. Das war nicht so toll.

    Werde das nächste Mal weniger davon nehmen.

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  • Tolle Idee - sehr lecker!

    Verfasst von Power Mix am 25. Oktober 2014 - 18:01.

    Tolle Idee - sehr lecker!

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  • Hat super geklappt, habt die

    Verfasst von Hexilein01 am 25. Oktober 2014 - 15:09.

    Hat super geklappt, habt die Falten mit der Hälfte der angegebenen Menge gemacht, da reichst grad für eine 9 er Form - zusätzlich hab ich noch Rumrosinen rein - hat super geschmeckt!

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