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Zimtschnecken Kekse


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Zutaten

30 Stück

Teig

  • 75 Gramm Butter, zimmerwarm
  • 50 Gramm Frischkäse
  • 80 Gramm brauner Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Eigelb
  • 200 Gramm Mehl, und etwas für die Arbeitsfläche
  • 1/4 Teelöffel Backpulver

Füllung

  • 30 Gramm Butter
  • 2 Teelöffel Zimt, gehäuft
  • 80 Gramm Zucker
  • 6
    26min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM31
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      Rezept erstellt für
      TM21
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Zubereitung

    Zubereitung Teig
  1. Zuerst den Backofen auf 185°C vorheizen.

    Alle Zutaten in den Mixtopf geben und für 2 Min./ Modus „Teig kneten“ verkneten und auf die bemehlte Arbeitsfläche geben. Den Teig zu einem Rechteck ausrollen.

    Den Mixtopf spülen.
  2. Zubereitung Füllung
  3. Die Butter in den Mixtopf geben und 1 Min./80°C/Stufe 1 schmelzen. Dann Zimt und Zucker zugeben und 15 Sek./Stufe 2 verrühren.

    Die Füllung auf den ausgerollten Teig geben und von der Längsseite her aufrollen. In ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.

    Für 10 - 12 Minuten backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Man kann die Zuckermenge durchaus reduzieren!
(Würde bei uns aber zu Protesten führen)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die Kekse sind super lecker 😋 ...

    Verfasst von KatjaC. am 8. Dezember 2020 - 19:17.

    Die Kekse sind super lecker 😋
    Und sie sind schnell gemacht.
    Genau mein Geschmack 🤩

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