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Zutaten
1 Portion/en
Teig
- 250 g Milch
- 75 g Butter
- 1 Pck. Trockenhefe
- 500 g Mehl
- 1/2 TL Salz
- 75 g Zucker
- 1 TL Kardamon
Füllung
- 40 g Butter
- 50 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 EL Zimt
-
6
35min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- Milch, Butter und Trockenhefe in den "Mixtopf geschlossen" geben.
2 Minuten 37 Grad Stufe 2 rühren.
Dann die restlichen Zutaten für den Teig in den "Mixtopf geschlossen" geben und das ganze 3 Minuten Stufe " Modus „Teig kneten“" kneten.
Dann den Teig 30 Minuten im "Mixtopf geschlossen" gehen lassen. - Den Teig nach der Gehzeit aus dem "Mixtopf geschlossen" nehmen und ausrollen.
- Dann im "Mixtopf geschlossen" die Füllung zubereiten.
Alle Zutaten für die Füllung in den "Mixtopf geschlossen" geben.
3 Minuten 37 Grad Stufe 2 rühren.
Dann die Füllung auf den ausgewellten Teig streichen, zu einer Rolle zusammen rollen. Anschließend in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. In eine Auflaufform legen mit Ei oder Milch bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Umluft ca. 20 Minuten backen.
Teig
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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11
Tipp
Man kann die Schnecken auch einzeln in Muffinförmchen backen sieht auch toll aus.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenRezept klappt super - sehr gut beschrieben und...
Rezept klappt super - sehr gut beschrieben und schmeckt einfach traumhaft - vielen Dank dafür