3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Druckversion
[X]

Druckversion

Zimtschnecken


Drucken:
4

Zutaten

Teig

  • 200 ml Milch, und etwas mehr zum Bestreichen
  • 80 Gramm Butter
  • 1 Würfel Hefe
  • 80 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 500 Gramm Mehl, und etwas mehr für die Arbeitsplatte

Füllung

  • 3 TL Zimt
  • 100 Gramm brauner Zucker
  • 50 Gramm weiche Butter

Glasur

  • 125 Gramm Puderzucker
  • 1 EL Wasser
  • 1 EL Zitronensaft
  • 6
    2h 18min
    Zubereitung 2h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

  1. Milch, Butter, Hefe, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 3 Min./37°C/Stufe 1 erwärmen.
  2. Mehl hinzufügen und 5 Min./Dough modekneten.

    Anschließend in eine Schüssel umfüllen und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
  3. Braunen Zucker mit Zimt vermischen.
  4. Auf der mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche den Teig noch einmal per Hand durchkneten und auf 30 x 50 cm ausrollen.

    Mit Butter bestreichen und die Zucker-Zimt-Mischung gleichmäßig drauf verteilen.
  5. Den Teig von der langen Seite aufrollen und in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden.

    Auf das Blech legen, mit Milch bepinseln und nochmal 15 Minuten gehen lassen.
  6. Auf der mittleren Schiene bei 160°C Umluft für 18 Min. goldbraun backen. Anschließend 30 Minuten auskühlen lassen.
  7. Nach dem Abkühlen Puderzucker mit Wasser und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren und den Guss über die Zimtschnecken geben.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • Messbecher TM5/TM6
    Messbecher TM5/TM6
    jetzt kaufen!
  • Sasa Backmatte
    Sasa Backmatte
    jetzt kaufen!
  • Spülbürste Set
    Spülbürste Set
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare