Zimtspritzgebäck / Zimtringe von SaHu80. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Zimtspritzgebäck / Zimtringe

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Das koche ich heute

Zutaten

Teig

200 g weiche Butter
3 Stück Eigelb
150 g Puderzucker
300 g Mehl
1/2 TL Zimt
1/2 Stück Zitrone, unbehandelt, hiervon Saft und Schale

Deko

150 g Zartbitterschokolade, schmelzen
oder
150 g Vollmilchschokolade, schmelzen

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6

45min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Kaffee trinken Backen

Zubereitung

Teig

Mehl und Zimt im "Mixtopf geschlossen" 5 Sek / Stufe 8 mischen. Zitronenschale zugeben und weitere 2 Sek / Stufe 8 mischen. Umfüllen und beiseite stellen.

Butter, Puderzucker und Eigelb im "Mixtopf geschlossen" ca. 1 Min. / Stufe 3-4 schaumig schlagen. Kurz vor Schluss den Zitronensaft durch die Deckelöffnung zugeben.

Mehlmischung hinzufügen und 2 Min / Stufe 4 zu einem glatten Teig verarbeiten. Ggf. mit Hilfe des Spatels.

Den Teig durch einen Fleischwolf drehen oder mit einer Spritztüte Gebäck formen und das Spritzgebäck auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 160° Umluft ca. 10 - 11 Minuten backen lassen.

Den Teig sofort in einen Spritzbeutel geben und Ringe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.

Im Backofen 10 - 12 Minuten bei 180-190°C Ober-/Unterhitze backen. Wichtig: Sichtkontakt!!! Jeder Ofen backt anders...

Deko

Wer möchte kann die Ringe nach dem Backen mit Schokolade dekorieren. Zur Hälfte in die geschmolzene Schoki tauchen etc.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.