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Zutaten
9 Stück
Zitronen Cupcakes Teig
- 110 g Zucker
- 110 g Butter
- 2 Eier
- 1 Stück Zitronenschale, gerieben, (Schale 1 Bio Zitrone)
- Zitronensaft, (Saft einer halben Zitrone ausgepresst)
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Das Toping
- 200 g Schlagsahne
- 175 g Frischkäse, Philadelphia
- 3-4 Päckchen Sahnesteif
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 3 Esslöffel Zucker, je nach geschmack
- 1/2 Stück Zitronensaft
Deko
- Muffinformen
- Spritzbeutel
- Lebensmittelfarbe, die ihr wollt
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6
35min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
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Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- 1.) Backofen 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen,und die Muffinformen bereitstellen.
2.) Butter,Zucker in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 cremig rühren.
3.) Dann erst ein Ei 20 Sek./Stufe 4 verrühren und dann das zweite Ei nochmal 20 Sek./Stufe 4.
4.) Die Zitronenschale, Zitronensaft, Mehl und das Backpulver in den Mixtopf geben alles 40 Sek./Stufe 5 zu einer cremigen Masse verühren, in die Muffinformen füllen und für ca.15 Minuten backen.
Topf ausspülen und für circa 5 Minuten mit kaltem Wasser füllen.
Das Toping
Alle Zutaten in den Mixtopfgeben und 2 Min./Stufe 5 steif schlagen. Wer es farbig mag, mischt vorsichtig die Lebensmittelfarbe darunter und füllt die Masse in den Spritzbeutel. Wenn die Cupcakes kalt sind, das Toping mit dem Spritzbeutel auftragen. Cupcakes servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Viel Spaß beim Nachmachen
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenIch bin kein Freund von Lebensmittelfarbe ......
Ich bin kein Freund von Lebensmittelfarbe ... ansonsten ein tolles Rezept.
Sehr einfach und schnell
Sehr einfach und schnell