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Zitronen-Muffins


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Zutaten

12 Portion/en

Man braucht:

  • 200 g Butter
  • 4 Eier
  • 200 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Zitrone, Saft und abgeriebene Schale
  • 200 g Mehl
  • 50 g Speisestärke
  • 2 TL Backpulver
  • Puderzucker, zum Bestäuben
  • 6
    4min
    Zubereitung 4min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. 1.) Den Backofen auf 175º C (Umluft 150º C) vorheizen.

    2.) Die Butter in den Closed lid geben und 3 Min./80ºC/Stufe 2 schmelzen. 

    3.) Danach die Eier mit dem Zucker, Vanillezucker und dem Salz 30 sec./Stufe 4 schaumig rühren. Zitronensaft und -schale hinzufügen und nochmal kurz verrühren. 

    4.) Nun das Mehl, die Speisestärke und das Backpulver hinzugeben und alles 30 sec./Stufe 4 zu einem geschmeidigen Teig verrühren. 

    5.) Den Teig in vorbereitete Muffinförmchen füllen und diese ca. 20 Min. bei 175ºC backen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker!   sehr sehr

    Verfasst von momo.70 am 4. August 2014 - 19:42.

    Sehr lecker!

     

    sehr sehr lecker, habe allerdings zitronenaroma nehmen müssen. 

    Hat genauso geklappt. Vielen Dank für das Rezept !

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