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Zitronenkuchen mit Mascarpone


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Zutaten

Zitronenkuchen mit Mascarpone

  • 220 Gramm Butter
  • 4 Eier
  • 220 Gramm Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 250 Gramm Mascarpone
  • 15 Gramm Milch
  • 45 Gramm Zitronensaft
  • 1 Zitronenschale, gerieben
  • 350 Gramm Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 6
    1h 5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Springform einfetten (Butter, Backtrennmittel etc.).

    Die Butter und die Eier in den Mixtopf, 1 Min./Stufe 4. Den Zucker dazu, 1 Min./Stufe 4.

    Das Salz, die Mascarpone, die Milch, den Zitronensaft und die geriebene Zitronenschale (wer es zitroniger möchte nimmt 2 Zitronen) in den Mixtopf, 30 Sek./Stufe 4. Mehl und Backpulver dazu, 15 Sek./Stufe 4.

    Evtl. mit dem Spatel noch einmal umrühren und in die Springform geben.

    Für 45 - 60 Minuten (170°C) auf der 2.Schiene von unten backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer mag kann den Kuchen nach dem Abkühlen noch mit einer Zitronen-Puderzucker-Glasur bestreichen.

Der Kuchen hält sich länger frisch da er durch die Mascarpone schön saftig ist.

Viel Spaß beim Nachbacken !


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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