Zitronenkuchen von Muffjuni. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Zitronenkuchen

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Das koche ich heute

Zutaten

Teig

300 Gramm Mehl Type 405
1 Päckchen Backpulver
200 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillezucker, oder 20 g Vanillezucker selbst gemacht
4 Eier, Größe M
150 Gramm Butter, in kleinen Stücken
50 Gramm Milch
100 Gramm Zitronensaft
1/2 Flasche Zitronenaroma
1 Päckchen Zitronenschale, gerieben, oder Zitronenschale, gerieben von 1 Bio-Zitrone

Zuckerguss

150 Gramm Zucker
1 1/2 Esslöffel Zitronensaft

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6

1h 11min

Zubereitung 21min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Einfach Schnell Kaffee trinken Deutsch Hessisch/Fränkisch Backen

Zubereitung

Teig

Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben, Messbecher in den Mixtopfdeckel einsetzen und 8 Sek./Stufe 4 verrühren.

Danach die Eier, Butter, Milch, Zitronensaft, Zitronenaroma und die geriebene Zitronenschale in den Mixtopf hinzugeben. Messbecher in den Mixtopfdeckel einsetzen und 2 Min./Stufe 4 zu einem glatten, dickflüssigem Teig verrühren.

Kastenform einfetten und Teig in die Form füllen.

Mixtopf spülen.

Backen

Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C auf mittlerer Schiene 50 Minuten backen.

Stäbchenprobe machen und gegebenenfalls Backzeit um 5 Minuten verlängern.

Kuchen in der Form auf einem Gitter erkalten lassen.

Zuckerguss

Zucker in den Mixtopf geben, Messbecher in den Mixtopfdeckel einsetzen.
20 Sek./Stufe 10 pulverisieren. Puderzucker mit dem Spatel nach unten schieben.

Zitronensaft zugeben, Messbecher einsetzen und 10 Sek./Stufe 6 verrühren.

Erkalteten Kuchen aus der Form nehmen und Zuckerguss über den Kuchen verteilen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Anstelle von Zitronen kann man den Kuchen auch mit Orangen zubereiten. Der Kuchen ist bei Kindern sehr beliebt. Er hält sich einige Tage und bleibt dabei saftig.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.