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Zitronenkuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

Teig

  • 225 g Butter (weich)
  • 225 g Zucker
  • 1 ausgepresste Zitrone und von der Zitrone die geriebene Schale
  • 225 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Eier

Guss

  • 200 g Puderzucker
  • 1 ausgepresste Zitrone
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  • 6
    1h 5min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Teig:

    Zucker, Butter, Vanillezucker, Eier 20 sek./Stufe 4 verrühren.

    Zitronenabrieb und Zitronensaft hinzugeben 10 sek./Stufe 4 verrühren.

    Mehl und Backpulver hinzugeben und 30 sek./Stufe 4-5 kräftig verrühren.

    Ein kleines Backblech oder eine Springform mit Backpapier auslegen und den Teig schön verteilen.

    Im vorgeheizten Backofen bei 160Grad Ober/Unterhitze ca. 45 min. backen.


    Guss:

    Puderzucker in eine Schüssel sieben und den ausgepressten Zitronensaft langsam unterrühren.

    Nun den noch warmen Kuchen mit dem Zuckerguß bestreichen und erkalten lassen. Der Zitronenkuchen kann wahlweise vor dem Bestreichen, einige male mit einem Zahnstocher eingestochen werden, damit die Galsur eindringen kann.

    Gutes Gelingen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Wirklich sehr lecker! Diesen Kuchen wird es...

    Verfasst von Nikostern am 10. März 2019 - 16:06.

    Smile Wirklich sehr lecker! Diesen Kuchen wird es öfter geben - ist ja fix gemacht.

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