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Zitronenkuchen


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Zutaten

12 Portion/en

Teig

  • 300 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 6 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 2 Zitronen
  • 300 g Mehl
  • 1/2 Pck. Backpulver

Zitronenglasur

  • 200 g Zucker
  • 4-6 EL Zitronensaft
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

    Eischnee
  1. Schmetterling einsetzen, 2 Eier trennen, 2 Eiweiß und eine Prise Salz 2,5 Min. auf Stufe 4 steif schlagen und anschließend umfüllen, Schmetterling entfernen.

  2. Teig
  3. Butter, Zucker, Vanillezucker, 6 Eier (davon wurden 2 Eier wie oben beschrieben getrennt und das Eiweiß von 2 Eiern für Eischnee verwendet) und Saft von 2 Zitronen, Zitronenschalenabrieb einer Zitrone in den Mixtopf geben und 2 Min./37°/Stufe 4 erwärmen. Mehl und Backpulver zugeben und 20 Sek./Stufe 4 unterrühren. Eischnee vorsichtig unterheben. Teig in eine herzförmige, gefettete Backform geben und im vorgeheizten Backofen bei 150°C Heissluft 50-60 Min. backen.

  4. Zitronenglasur
  5. Zucker im Mixtopf  25 Sek./Stufe 10 pulverisieren. Nach und nach den Zitronensaft auf das laufende Messer zugeben (Stufe 3), und umfüllen. Die Zitronenglasur darf nicht zu flüssig werden!

    Den abgekühlten Kuchen mit Zuckerglasur bestreichen und mit bunten Schokolinsen (z. B. Smarties) oder Zuckerstreusel verzieren

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ein wahrer Traum....   meiner

    Verfasst von Birgit1978 am 12. April 2014 - 23:18.

    Ein wahrer Traum....

     

    meiner Tochter und mir war gestern nach einem schnellen einfachen Kuchen und dann haben wir den gemacht. Er schmeckt einfach himmlisch.

    Vielen Dank für dieses wunderbare Rezept.

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  • Ich liebe diesen Kuchen habe

    Verfasst von Nila08 am 31. Oktober 2013 - 09:16.

    Ich liebe diesen Kuchen habe Ihn schon ein paar mal gemacht Love

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