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Zitronenmuffins

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Das koche ich heute
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Zutaten

16 Stück

Teig

  • 2 Schalen von Zitronen
  • 170 g Zucker
  • 250 g Margarine weich
  • 1 Saft einer Zitrone
  • 1 Päckchen Vanillin-Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 400 g Mehl
  • 1/2 Glas Milch
  • 3 Eier
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    50min
    Zubereitung 20min
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  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Die Zitronenschalen von zwei unbehandelten Zitronen in den Mixtopf geschlossen und 20 Sek. / Stufe 10 mahlen. Den Zucker hinzufügen und weitere 15 Sek. / Stufe 10 pulverisieren. Dann die Margarine dazugeben, bei Stufe 5 vermischen, die Eier nach und nach ins laufende Messer fallen lassen. Anschließend die restlichen Zutaten in die Fett-Zucker-Masse geben und alles für 2 min. /Stufe 5 zu einem glatten Teig verrühren. In Muffinförmchen abfüllen und bei 175 Grad ca. 25 - 30 min. backen. Die erkalteten Muffins mit Zitronenglasur bestreichen und nach Belieben verziehren. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • sehr,sehr lecker, mein großer

    Verfasst von Topolino555 am 7. August 2012 - 20:25.

    sehr,sehr lecker, mein großer und die Nachbarskinder konnte ich kaum bremsen.

    Aber die Menge hat bei mir 14 große und 24 kleine Muffins gegeben. Die aber sicher nicht schlecht werden. 

    Danke fürs Rezept.

    topolino555

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  • Geht schnell und schmecken

    Verfasst von Filinchen am 30. Juli 2012 - 10:54.

    Geht schnell und schmecken super lecker .  Cooking 7

    LG

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