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Zutaten
20 Stück
- 620 Gramm Zucker
- 2 Esslöffel Vanillezucker, selbst gemacht
- 400 Gramm Butter
- 8 Eier, Größe M
- 1 Päckchen Backpulver
- 400 Gramm Mehl
- 4 Zitronen, ungespritzt
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1h 5min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
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Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Vorbereitung Tränke/Guß:
220 g Zucker 15 s Stufe 10 mahlen,
umfüllen und für Tränke und Guß zur Seite stellen - Backofen auf 180° Ober/Unterhitze vorheizen
Fettpfanne oder Backblech mit Backrahmen einfetten oder mit Backpapier auslegen - Teig:
200 g Zucker 15 s Stufe 10 mahlen, umfüllen
Schale von 1-2 Zitronen dünn abgeschält 15 s Stufe 8 mahlen,
mit dem Spatel nach unten schieben,
200 g Zucker zugeben, 15 s Stufe 10 mahlen
umgefüllte 200 g Puderzucker, Butter, Vanillezucker, Eier, Mehl, Backpulver und Saft von 1 Zitrone dazugeben,
2 min Stufe 5-6 mit Hilfe des Spatels vermischen,
Teig auf das Backblech streichen,
ca. 35 min backen,
Mixtopf spülen - Tränken:
1 Eßlöffel des zur Seite gestellten Puderzuckers mit
Saft von 2 Zitronen vermischen,
den noch heißen Kuchen damit Tränken,
am besten mit einem Pinsel - Guß:
aus restlichem Zucker und Saft von einer Zitrone
(ich siebe den Saft vorher weil ich keine "Flocken" mag)
15 s Stufe 3 eine Zitronenglasur herstellen,
auf den Kuchen streichen - Kuchen am besten vor dem Festwerden der Glasur
in ca 20 Schnitten scheiden
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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