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Zopfkekse


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Zutaten

40 Stück

Zopfkekse

  • 125 g weiche Butter
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Ei, Größe M
  • 1 geh. TL Vanillezucker, selbstgemacht
  • 1/2 Flasche Butter Vanille Aroma
  • 300 g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 3 TL Backkakao
  • evt. etwas Milch
  • 6
    2h 0min
    Zubereitung 2h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    aufwendig
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Butter, Puderzucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben. 1 Min./Stufe 4 cremig rühren. Ei und Butter Vanille Aroma zugeben. 1 Min./Stufe 3 verrühren. Mehl, Backpulver und Salz zugeben. 40 Sek./Stufe 4 mischen.
  2. 1/3 (ca. 200 g) vom Teig abnehmen und in Frischahltefolie wickeln. 1 TL Kakaopulver zu dem verbliebenen Teig geben. 20 Sek./Stufe 4 verrühren. Hiervon die Hälfte abnehmen (ca. 200 g) und in Frischaltefolie wickeln. Zu dem restlichen Teig 2 TL Kakaopulver und evt. etwas Milch (ca. 1 TL) geben, nochmal 20 Sek./Stufe 4 verühren und ebenso in Folie wickeln. Alle drei Teige für ca. 1 Stunde kühlen.
  3. Den Backofen bei Ober-/Unterhitze auf 175 Grad vorheizen. Die 3 Teige zu ca. 2 cm dicke Stränge rollen und zu einem Zopf flechten. Den Zopf an den Seiten und von oben etwas zusammendrücken, damit die Stränge gut aneinanderkleben. Dann in 5 cm dicke Scheiben schneiden und 2 mit Backpapier belegte Backbleche legen. Nacheinander ca. 15-20 Minuten backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Backbleche können bei Umluft auch zusammen in den Backofen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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