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Zucchini Muffins


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Zutaten

12 Stück

Zucchini Muffins

  • 150 Gramm Zucchini, in Stücken
  • 100 Gramm Mandeln
  • 70 Gramm Öl, geschmacksneutral
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 90 Gramm Zucker
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel Vanillepaste
  • 125 Gramm Mehl Type 550
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 6
    35min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig
  1. Backofen auf 180°C vorheizen und Muffinblech einfetten.

    Zucchini und Mandeln in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5,5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    Öl, Eier, Salz, Zucker Zimt und Vanillepaste zugeben und 8 Sek.//Stufe 4,5 verrühren.

    Mehl und Backpulver zugeben, 10 Sek.//Stufe 4,5 verrühren.

    Teig in die vorbereitete Muffinform geben und 30 Minuten (180°C) backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer es etwas süßer mag, kann nach dem Abkühlen Puderzucker drüber streuen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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