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Zucchini-Nuss-Kuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Stück

Zutaten

  • 200 g Mandeln, geschält, evtl. halb halb mit Haselnüssen
  • 350 g Zucchini, geschält
  • 100 g Butter oder Margarine
  • 120 g Zucker
  • 2 TL Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 250 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 2 TL Zimt
  • 2 EL Kakao
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  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Eine Kastenform (ca. 28 - 30 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen. Backofen auf 180° Umluft vorheizen.
  2. Mandeln / Nüsse 5 sek Stufe 10
  3. Die Zucchini schälen, in grobe Stücke schneiden, dazugeben und 5 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern.
  4. Butter, Zucker, Vanillezucker und die Eier zugeben und 15 Sek. auf Stufe 3 alles gut vermischen.
  5. Mehl, Backpulver, Zimt und Kakao zugeben und kurz auf Stufe 4 Linkslauf untermischen.
  6. Den Teig in die Kastenform füllen und den Kuchen bei 180° Umluft ca. 45 Minuten backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Schön saftig, hält sich sehr gut, nur leider nicht bei uns, ständig ist er aufgegessen...

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Superleckerer Kuchen!!!!! Seeehr zu empfehlen...

    Verfasst von Bine289 am 2. September 2019 - 13:17.

    Superleckerer Kuchen!!!!! Seeehr zu empfehlen 😊😋

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