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Zucchini-Schoko-Kuchen


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Zutaten

16 Stück

Zucchini-Schoko-Kuchen

  • 100 g Mandeln, ganz oder gemahlen
  • 450 g Zucchini
  • 3 Eier
  • 200 g brauner Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 4 Esslöffel Kaba
  • 380 g Weizenmehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 250 g Sonnenblumenöl
  • 4 Esslöffel Birnenmarmelade, (oder Himbeermarmelade)
  • 200 g Schokolade, in Stücken
  • 20 g Sonnenblumenöl
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig
  1. 1. Mandeln in den Closed lid geben, 12 Sek./Stufe 5 mahlen und umfüllen.
    2. Zucchini in Stücken in den Closed lid geben und für 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.Mixtopf kurz ausspülen.
    3. Eier,Zucker und Vanillezucker 2 Min./Stufe 4 schaumig rühren.
    4. Mehl,Backpulver,Salz,Zimt,Kaba und Öl zugeben bei 20 Sek./Stufe 5 verrühren.
    5. Anschließend die Zucchini zugeben und mit Hilfe des Spatels 25 Sek./Stufe 5 unterrühren.
    6. Backform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei Ober- Unterhitze 180 Grad/ 50Min. backen.
    7. Den Kuchen noch warm mit der Marmelade bestreichen und abkühlen lassen.

    8. Schokolade in den Closed lid geben, 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach und schieben.
    9. Öl zugeben, 3 Min./50 Grad/ Stufe 2 schmelzen, anschließend den Kuchen damit überziehen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Schmeckt sehr lecker mit einem Frischkäseguss😊


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo,...

    Verfasst von Lisa2610 am 16. November 2016 - 13:48.

    Hallo,

    das Rezept hört sich lecker an... werde ich mal testen.

    Aber kurze Frage: wann kommen denn die gemahlenen Mandeln wieder dazu? Ich nehme an, bei Punkt 4?

    Wäre toll, wenn das im Rezept noch ergänzt werde könnte tmrc_emoticons.-)

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