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Zucchinikuchen - locker und saftig


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Zutaten

12 Stück

Zucchini

  • 450 g Zucchini, in Stücke
  • 4 Stück Eier
  • 500 g brauner Rohrzucker
  • 1/2 TL Natron
  • 1 1/2 TL Zimt
  • 200 g Nüsse (z.B. Haselnüsse), gemahlen
  • 250 g Sonnenblumenöl
  • 450 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    So schnell geht's:
  1. Die Zucchini-Stücke in den Closed lid abwiegen und bei 5 Sek. auf Stufe 5 klein machen.

    Danach alle weiteren Zutaten hinzufügen, achtung der Closed lid wird ziemlich voll. Dann mit dem Spatel die Masse ungefähr 30 Sek. auf Counter-clockwise operation und auf Stufe 5 rühren.

    Nun die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtem tiefen Backblech geben und glatt streichen.

  2. Den Kuchen für ca. 30 Minuten auf 180 Grad in den Ofen schieben.

    tmrc_emoticons.-)

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Hat bisher jedem geschmeckt, auch wenn er erst danach erfahren hat, dass in dem Kuchen Zucchini drin ist tmrc_emoticons.;-)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Leckeres Rezept. Ich mache Muffins davon. Eine...

    Verfasst von kochhexi0055 am 25. Oktober 2017 - 18:47.

    Leckeres Rezept. Ich mache Muffins davon. Eine Haselnuss-Glasur schmeckt toll dazu.

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  • Hat jedem Geschmeckt und

    Verfasst von Korinad am 7. August 2016 - 16:20.

    Hat jedem Geschmeckt und lässt sich auch super einfrieren für spontane Sonntagskaffekränchen. Meine Oma hatte alles darin vermutet nur keine Zucchini Big Smile

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  • Das ist natürlich jedem

    Verfasst von LexiHexi-88 am 4. Juli 2016 - 11:15.

    Das ist natürlich jedem selber überlassen tmrc_emoticons.;) ich bin halt ne süße :P

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  • Hallo,ich habe den Kuchen

    Verfasst von bonniemmi am 6. März 2016 - 16:30.

    Hallo,ich habe den Kuchen gebacken aber allerdings werde ich das nächstemal nur 350gr Zucker nehmen, er ist doch ganz schön süß mit 500gr Zucker.

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