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Zucchinikuchen schnell & einfach


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Zutaten

1 Stück

Teig

  • 300 Gramm Zucchini
  • 130 Gramm Haselnüsse oder Mandeln, gehackt
  • 150 Gramm Zucker
  • 3 Stücke Eier
  • 220 Gramm Dinkelmehl
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 100 Gramm weiche Butter/Magarine
  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Kastenform einfetten / Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.

    Zucchini in Stücken in den Mixtopf geschlossen geben
    2-3 sec. Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

    Nüsse in den Mixtopf geschlossen geben, bei Bedarf klein hacken
    5 sec. Stufe 7

    Restliche Zutaten in den Mixtopf geschlossen geben und
    1:30 Minuten Stufe 3-4 mischen, Zucchini etwas ausdrücken und durch die Öffnung nach und nach in den Mixtopf geschlossen geben.

    Der Teig ist recht flüssig.
    In die Kastenform geben und bei 170 Grad ca. 55-60 Min. in den Ofen schieben. Nach dem Backen Stäbchenprobe machen. Backzeit evtl. verlängern.
    Mein Backofen braucht meist etwas weniger Zeit.

    Wer er mag kann den Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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