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Zucchinikuchen


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Zutaten

12 Scheibe/n

Teig

  • 250 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Eier
  • 125 g Öl
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 kleine Zucchini, gerieben
  • 250 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 100 g Nüsse, gemahlen

Glasur

  • 1 Packung Schokoladenglasur nach Wahl
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zucchinikuchen
  1. Den Backofen Ober-/Unter-Hitze auf 180°C vorheizen.

    Eier, Zucker und Vanillezucker mit dem Rühraufsatz 3 Min. / Stufe 3,5 schaumig schlagen.

    Öl, Zimt und Zucchini während des Rührens auf Stufe 1 zugeben.

    Den Thermomix auf Stufe 2 drehen und nach und nach Mehl, Backpulver und Nüsse zugeben.

    In einer Kastenform ca. 1 Stunde backen. Mit einem Schaschlikspieß testen, ob der Kuchen fertig ist.

  2. Den Kuchen nach dem Abkühlen mit der Schokoladenglasur überziehen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Super saftiger und erfrischender Kuchen für den Sommer.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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