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Zuckerreduzierte (Schoko) Zucchini-Muffins OHNE Nüsse

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Zutaten

16 Portion/en

Zucchini-Muffins ca. 16 Stück

  • 3 Eier
  • 100 g brauner Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 140 g Margarine
  • 30 g Backkakao
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 300 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 250 g Zucchini
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    50min
    Zubereitung 10min
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      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
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      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Zucchini in Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. (Damit die Zucchini unsichtbar wird gerne schälen.)

    Den Zucker, die Margarine, die Eier und den Vanillezucker 30 Sek. /Stufe 4 schaumig rühren.

    Dann die restlichen Zutaten dazugeben und 40 Sek./Stufe 4 vermengen.

    Den Teig mit Löffeln zu 3/4 gefüllt in Muffinförmchen geben und in den kalten Backofen stellen.

    Bei 175° Umluft ca. 40 Minuten backen.

    Der Teig wird sehr locker und saftig.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hört sich sehr lecker an😋 wird auf jeden Fall...

    Verfasst von Malucy am 10. Oktober 2023 - 17:49.

    Hört sich sehr lecker an😋 wird auf jeden Fall probiert. Wir lieben Zucchini in allen Variationen. Zucchinicremesuppe, Zucchinisalat, mit Hackfleisch gefüllt und mit Käse überbacken, Zucchini Kastenkuchen und Zucchinisoße zu Nudeln oder als Brotaufstrich. Alles aus der Rezeptwelt👌

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