Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Backen süß
  3. Zupfkuchen Muffins


1 Zupfkuchen Muffins

2 Backen süß Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Zupfkuchen Muffins

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

12 Stück

Boden:

  • 100 g kalte Butter
  • 150 g Mehl
  • 100 g Zucker (evtl. brauner)
  • 1/2 TL Backpulver
  • 2 EL Kakaopulver

Füllung:

  • 100 g Zucker (evtl. brauner)
  • 2 Eier
  • 100 g weiche Butter
  • 200 g Quark
  • 1/2 Päckchen Vanillepuddingpuler
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Boden:

    Alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen geben und 2,5 Minuten  Modus „Teig kneten“.

    Teig umfüllen (1/3 für die Zupfstücke oben drauf zur Seite stellen).

    1-2 TL Teig als Boden in die Muffinförmchen drücken.

     

  2. Füllung:

    Zucker, Ei und weiche Butter in den Mixtopf geschlossen geben und 1,5 Minuten / Stufe 3 schaumig rühren.

    Quark und Puddingpulver dazugeben und 1 Minute / Stufe 3,5-4 im Mixtopf geschlossen verrühren.

     

  3. Füllung auf die mit Boden befüllten Förmchen geben und oben Bodenstücke darauf zupfen.

    Muffins bei 150 Grad 25 Minuten mit Umluft backen, dann nochmal 7 Minuten bei 175 Grad.

     

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Warm schmecken die Teile besonders lecker tmrc_emoticons.;-)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Wir lieben diese Muffinssind super lecker und...

    Verfasst von Tapsi_81 am 14. März 2021 - 12:29.

    Wir lieben diese MuffinsSmilesind super lecker und schnell gemacht.auch die Kinder lieben sie.Danke für das schöne Rezept.Schon mehrmals ausprobiert.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr lecker geworden. Habe aber ein ganzes...

    Verfasst von Peggysu87 am 3. März 2021 - 22:36.

    Sehr lecker geworden. Habe aber ein ganzes Päckchen Quark (250g) rein gemacht, weil ich keine Reste wollte. Dafür habe ich dann einfach ein bisschen mehr Mehl genommen.

    Meine Zupfkuchen MuffinsMeine Zupfkuchen Muffins

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Diese Zupfkuchen-Muffins sind mir nicht so...

    Verfasst von dam260803 am 27. Januar 2019 - 17:36.

    Diese Zupfkuchen-Muffins sind mir nicht so gelungen. Ich weiß nicht was ich falsch gemacht habe, der Bodenteig war nicht feste, ich hab ihn aus dem Mixtopf genommen und mit den Händen aus den „Krümeln“ nochmal versucht einen festen Teig zu kneten und ihn dann in die Muffin Form gedrückt. Aber nach dem backen hat sich der Boden wieder von der Füllung gelöst und war wieder krümelig. Geschmacklich waren sie (trotz abgebröckelten und somit kaum vorhandenen Bodens) lecker.

    AlexFrey

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • einfach nur lecker....

    Verfasst von RoSa1982 am 21. Januar 2019 - 17:07.

    Love einfach nur lecker.
    Super Rezept Cooking 7

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Wow, nur noch genial !! ...

    Verfasst von Lucia5000 am 17. Mai 2018 - 17:39.

    Wow, nur noch genial Smile!!
    Super lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr lecker!...

    Verfasst von Gerümpelraus am 16. März 2018 - 20:52.

    Sehr lecker!
    Zum Familienfest direkt doppelte Menge gemacht, kein Problem im TM31
    Wir haben deutlich mehr (x1,5) Kakao genommen (machen wir bei jedem Rezept so) und dem Boden noch eine Prise Salz gegönnt.
    Füllung war reichlich, vielleicht lag das aber nur an Schokoholics Naschverhalten...
    die haben wir kurzerhand in Dessert 🍨 förmchen gebacken; auch lecker 😋
    Danke für das Rezept!⭐️⭐️🌟⭐️⭐️

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Leider sind meine nicht sehr gelungen. ...

    Verfasst von Cypress4 am 5. November 2017 - 11:19.

    Leider sind meine nicht sehr gelungen.
    Hatte viel zu viel "Boden", daher etwas mehr Füllmenge gemacht.
    Doch die Muffins waren extrem butterig und fettig/pappig.
    Evtl. war die Butter zu wenig kalt?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • super lecker

    Verfasst von Beckse83 am 17. August 2017 - 20:01.

    super lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • sehr lecker. Haben noch ein

    Verfasst von Jonasch15 am 12. Juni 2016 - 17:53.

    sehr lecker. Haben noch ein paar Himbeeren aufm Teigboden verteilt, weil Sohnemann was mit schwarz-rot-gold wollte. Werden wir wieder machen Party

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Super!!!                    

    Verfasst von Tinschen77 am 15. März 2016 - 10:03.

    Super!!!                                                   

     Im Backofen sehen sie schonmal Mega aus! Probiert wird heute Mittag 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Tolles Rezept.... wird es

    Verfasst von manu1309 am 15. September 2015 - 00:48.

    Tolles Rezept.... wird es jetzt öfters geben. Habe noch Birnenstücke mit hineingegeben. die Muffins sind sehr saftig und auch schnell gemacht. 

    Von mir gibt es die volle Punktzahl.  tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Verfasst von Uschi de luxe am 12. September 2015 - 16:41.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr,sehr lecker wird es

    Verfasst von bianca 1975 am 13. August 2015 - 19:26.

    Sehr,sehr lecker tmrc_emoticons.) wird es öfters geben ...5 sterne von mir Cooking 7

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • ...sehr gute Muffins

    Verfasst von sjegler am 21. Juli 2015 - 22:56.

    ...sehr gute Muffins Cooking 7

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr sehr lecker.  

    Verfasst von DasMauserl am 2. Mai 2015 - 17:26.

    Sehr sehr lecker.   Cooking 7

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Wirklich ein super leckeres

    Verfasst von gismo69 am 27. April 2015 - 10:31.

    Wirklich ein super leckeres Rezept  tmrc_emoticons.)

    Schon zum dritten Mal gemacht, meine Jungs lieben es  Love

    Danke und wirds  mit Sicherheit noch öfters geben Big Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • @ Küchenfee_68: Hab ganz

    Verfasst von Katja.Tehof am 18. März 2015 - 10:26.

    @ Küchenfee_68: Hab ganz normales Vanillepuddingpulver zum kochen genommen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Was für ein super leckeres

    Verfasst von Kuechenfee 68 am 27. Februar 2015 - 16:32.

    Was für ein super leckeres Muffins-Rezept. Das kann ich nur weiterempfehlen. 

    Katja, nimmst du für die Füllung Vanillepudding "ohne kochen" oder z.B. Paradies Creme?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr sehr lecker! Daher

    Verfasst von Maschme am 3. Februar 2015 - 15:59.

    Sehr sehr lecker! Daher verdiente 5 Sterne!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Ausgesprochen lecker und

    Verfasst von diegabi am 26. Januar 2015 - 12:10.

    Ausgesprochen lecker und saftig.

    LG Gabi

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Danke

    Verfasst von Katja.Tehof am 21. Januar 2015 - 20:45.

    Danke

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Tolle Idee... und suuuper

    Verfasst von kabar am 21. Januar 2015 - 18:20.

    Tolle Idee... und suuuper lecker Love volle Punkzahl!!!

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können