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Zupfkuchen Muffins


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Zutaten

12 Stück

Boden:

  • 100 g kalte Butter
  • 150 g Mehl
  • 100 g Zucker (evtl. brauner)
  • 1/2 TL Backpulver
  • 2 EL Kakaopulver

Füllung:

  • 100 g Zucker (evtl. brauner)
  • 2 Eier
  • 100 g weiche Butter
  • 200 g Quark
  • 1/2 Päckchen Vanillepuddingpuler
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Boden:

    Alle Zutaten in den Closed lid geben und 2,5 Minuten Dough mode.

    Teig umfüllen (1/3 für die Zupfstücke oben drauf zur Seite stellen).

    1-2 TL Teig als Boden in die Muffinförmchen drücken.

     

  2. Füllung:

    Zucker, Ei und weiche Butter in den Closed lid geben und 1,5 Minuten / Stufe 3 schaumig rühren.

    Quark und Puddingpulver dazugeben und 1 Minute / Stufe 3,5-4 im Closed lid verrühren.

     

  3. Füllung auf die mit Boden befüllten Förmchen geben und oben Bodenstücke darauf zupfen.

    Muffins bei 150 Grad 25 Minuten mit Umluft backen, dann nochmal 7 Minuten bei 175 Grad.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Warm schmecken die Teile besonders lecker tmrc_emoticons.;-)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Leider sind meine nicht sehr gelungen. ...

    Verfasst von Cypress4 am 5. November 2017 - 11:19.

    Leider sind meine nicht sehr gelungen.
    Hatte viel zu viel "Boden", daher etwas mehr Füllmenge gemacht.
    Doch die Muffins waren extrem butterig und fettig/pappig.
    Evtl. war die Butter zu wenig kalt?

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  • super lecker

    Verfasst von Beckse83 am 17. August 2017 - 20:01.

    super lecker

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  • sehr lecker. Haben noch ein

    Verfasst von Jonasch15 am 12. Juni 2016 - 17:53.

    sehr lecker. Haben noch ein paar Himbeeren aufm Teigboden verteilt, weil Sohnemann was mit schwarz-rot-gold wollte. Werden wir wieder machen Party

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  • Super!!!                    

    Verfasst von Tinschen77 am 15. März 2016 - 10:03.

    Super!!!                                                   

     Im Backofen sehen sie schonmal Mega aus! Probiert wird heute Mittag 

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  • Tolles Rezept.... wird es

    Verfasst von manu1309 am 15. September 2015 - 00:48.

    Tolles Rezept.... wird es jetzt öfters geben. Habe noch Birnenstücke mit hineingegeben. die Muffins sind sehr saftig und auch schnell gemacht. 

    Von mir gibt es die volle Punktzahl.  tmrc_emoticons.)

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  • Verfasst von Uschi de luxe am 12. September 2015 - 16:41.

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  • Sehr,sehr lecker wird es

    Verfasst von bianca 1975 am 13. August 2015 - 19:26.

    Sehr,sehr lecker tmrc_emoticons.) wird es öfters geben ...5 sterne von mir Cooking 7

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  • ...sehr gute Muffins

    Verfasst von sjegler am 21. Juli 2015 - 22:56.

    ...sehr gute Muffins Cooking 7

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  • Sehr sehr lecker.  

    Verfasst von DasMauserl am 2. Mai 2015 - 17:26.

    Sehr sehr lecker.   Cooking 7

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  • Wirklich ein super leckeres

    Verfasst von gismo69 am 27. April 2015 - 10:31.

    Wirklich ein super leckeres Rezept  tmrc_emoticons.)

    Schon zum dritten Mal gemacht, meine Jungs lieben es  Love

    Danke und wirds  mit Sicherheit noch öfters geben Big Smile

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  • @ Küchenfee_68: Hab ganz

    Verfasst von Katja.Tehof am 18. März 2015 - 10:26.

    @ Küchenfee_68: Hab ganz normales Vanillepuddingpulver zum kochen genommen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Was für ein super leckeres

    Verfasst von Kuechenfee 68 am 27. Februar 2015 - 16:32.

    Was für ein super leckeres Muffins-Rezept. Das kann ich nur weiterempfehlen. 

    Katja, nimmst du für die Füllung Vanillepudding "ohne kochen" oder z.B. Paradies Creme?

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  • Sehr sehr lecker! Daher

    Verfasst von Maschme am 3. Februar 2015 - 15:59.

    Sehr sehr lecker! Daher verdiente 5 Sterne!

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  • Ausgesprochen lecker und

    Verfasst von diegabi am 26. Januar 2015 - 12:10.

    Ausgesprochen lecker und saftig.

    LG Gabi

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  • Danke

    Verfasst von Katja.Tehof am 21. Januar 2015 - 20:45.

    Danke

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  • Tolle Idee... und suuuper

    Verfasst von kabar am 21. Januar 2015 - 18:20.

    Tolle Idee... und suuuper lecker Love volle Punkzahl!!!

     

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