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Zwetschgen Muffins mit Streusel


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Zutaten

12 Stück

Steusel

  • 150 g Mehl
  • 60 g Zucker
  • 75 g Butter
  • 1 Eigelb

Teig

  • 170 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 110 g Butter oder Margarine
  • 2 Teelöffel Vanille Zucker
  • 2 gestr. TL Backpulver
  • 4 Eier
  • 1 Priese Salz

Belag

  • 1 Teelöffel Zimt
  • 3 Teelöffel Zucker
  • ca. 10 Zwetschgen
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Zubereitung

    Streusel
  1. Alle Zutaten für die Streusel in den Closed lid geben und 3min/Stufe 4 zu Streusel verabeiten. Streusel in eine Schüssel umfüllen.

  2. Teig
  3. Alle Zutaten für den Teig in den Closed lid geben und 5min/Stufe 4 vermengen.

  4. Belag
  5. In der Zwischenzeit Zimt und Zucker vermischen und die Zwetschgen in kleine Stücke schneiden. Beides miteinander vermengen.

     

    Den Teig in die mit Muffinförmchen ausgelegte Muffinform füllen. Pro Muffin sind 2 gehäufte Esslöffel ausreichend.

    Danach die Zwetschgen auf die Muffins verteilen und zuletzt die Streusel darüber geben.

     

    Muffins bei 175° Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen ca. 30 min backen. Da jeder Backofen anders ist, kann die Backzeit unterschiedlich sein. Am besten Stäbchenprobe machen!

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Tipp

Schmeckt auch sehr gut mit Äpfeln oder Sauerkirschen


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Diese Muffins sind einfach nur lecker, so schön...

    Verfasst von CorinnaM. am 25. September 2017 - 20:23.

    Diese Muffins sind einfach nur lecker, so schön fluffig und nicht zu süß. Einfach perfekt. Danke für das tolle Rezept Love

    Aus irgendeinem Grund kann ich keine Sterne geben Cry Selbstverständlich wäre es 5!!!!

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  • Super einfach, super lecker. Beim Kindergeburtstag...

    Verfasst von Nani024 am 16. Dezember 2016 - 16:47.

    Super einfach, super lecker. Beim Kindergeburtstag sehr gut angekommen. Danke für das Rezept

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  • Super Rezept, einfach,

    Verfasst von Särry170584 am 31. August 2016 - 11:56.

    Super Rezept, einfach, schnell, lecker...habe auf den Teig noch Äpfel gelegt und dann mit Streuseln bedeckt, super  tmrc_emoticons.)

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  • Super lecker und so schnell

    Verfasst von frauvont am 30. August 2016 - 16:12.

    Super lecker und so schnell gemacht. Volle Punktzahl

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  • Super lecker! Das sind die

    Verfasst von schnecke75meer am 27. August 2016 - 18:55.

    Super lecker! Das sind die neuen Lieblingsmuffins meiner Familie. Muss ich auf jeden Fall marinierte Zwetscgen einfrieren, damit  es diese Köstlichkeit das ganze Jahr geben kann! Bei mir kamen übrigens 16 Muffins raus. 

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  • Sehr leckeres Rezept

    Verfasst von Binni am 12. August 2016 - 17:40.

    Sehr leckeres Rezept

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  • Die Muffins sind echt super

    Verfasst von Meggie90 am 13. September 2015 - 21:11.

    Die Muffins sind echt super lecker - vor allem die Streusel sind TOP!  Love

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  • Sehr lecker. Hab die

    Verfasst von Nizzi2608 am 13. September 2015 - 18:40.

    Sehr lecker. Hab die Zwetschgen in kleine Stücke geschnitten und im Counter-clockwise operation untergehoben. Auch nach 2 Tagen noch immer ein Genus. Vielen Dank

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  • Habe die Muffins gstern

    Verfasst von LittleHoneyBee am 5. September 2015 - 22:47.

    Habe die Muffins gstern gemacht und sie sind super lecker!!! Habe zusätzlich in die Streusel auch noch Zimt mit rein gegeben, da ich sehr gern Zimt esse... Hat wunderbar geschmeckt und ich werde die Muffins noch öfter machen. 

    Fünf Sterne mehr als verdient!!! Cooking 7

    Vielen Dank für das tolle Rezept! 

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