Backen süß

Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.
Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 45min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 04.09.2014
geändert: 04.09.2014
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Hefeteig:

  • 200 g Milch
  • 50 g Butter
  • 380 g Mehl
  • 3/4 Würfel Hefe
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei

Belag:

  • Ca. 1500 g Zwetschgen je nach Größe
  • 40 g Zucker
  • 1/2 Teelöffel Zimt

Streusel:

  • 125 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 100 g kalte Butterstückchen
  • 1 Prise Salz

  • 200 g Milch
  • 50 g Butter
  • 380 g Mehl
  • 3/4 Würfel Hefe
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei

  • Ca. 1500 g Zwetschgen je nach Größe
  • 40 g Zucker
  • 1/2 Teelöffel Zimt

  • 125 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 100 g kalte Butterstückchen
  • 1 Prise Salz
Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

    1. Streusel:

  1. Die Zutaten für die Streusel in den Mixtopf geben und bei Stufe 6 ca. 15 - 20 sec. mischen, dann die Streusel umfüllen.

    2. 2. Hefeteig:

  2. Milch und Butter ca. 2 min. Stufe 2, 50°C erwärmen, gegen Ende der Zeit die Hefe durch die Deckelöffnung in den Mixtopf geben. Restliche Zutaten dazugeben und auf Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" ca. 2 min. zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Diesen lasse ich im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" ca 45 min. gehen bis er sich an der Deckelöffnung zeigt.

    Mittlerweile die Zwetschgen waschen, halbieren, entsteinen und nocheinmal in der Länge einschneiden.

    Den Hefeteig auf einem mit Backpapier belegten Blech ausrollen und dicht mit Zwetschgen belegen. Die Zucker-Zimt-Mischung und auf den Zwetschgen verteilen. Dann die Streusel oben aufgeben und ab in den vorgeheizten Backofen.

    Bei 170°C Ober-u. Unterhitze ca. 45 min. backen.

Tipp

 

 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Druckversion

Zwetschgendatschi mit Streuseln
Drucken:
Druckversion

Kommentare

Anderen Benutzern gefiel auch

Ähnliches anzeigen: