Backen süß

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 11.08.2015
geändert: 26.06.2018
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Butterstreusel

  • 150 g Mehl
  • 100 g Zucker/
  • 1 TL Zimt
  • 100 g weiche Butter

Hefeteig

  • 375 g Mehl
  • 3/4 Würfel frische Hefe
  • 50 g Zucker
  • 100 g Milch
  • 1 Stück Ei
  • 60 g Butter
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1/2 TL Salz

2 kg Zwetschgen

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Bäuerlicher Zwetschgenkuchen
  1. Zuerst die Butterstreusel machen, danach kann man gleich im Mixtopf den Hefeteig zubereiten.


    Mehl, Zucker, Zimt und die Butter in den Mixtopf geben und


    12 Sekunden auf Stufe 5


    Die Streusel umfüllen und kalt stellen.


    Hefeteig


    Milch, Hefe, Zucker und 1 EL Mehl in den Mixtopf geben


    3 Minuten 37 Grad Stufe 2


    danach Mehl, Ei, Butter, Vanillezucker und Salz dazugeben und


    5 Minuten Knetstufe


    30 Minuten gehen lassen.


    Zwetschgen entsteinen, einschneiden.


    Den Hefeteig auf dem Blech sehr dicht mit den Zwetschgen belegen. Nach Belieben Butterstreusel oder Hagelzucker darübergeben.


    15 Minuten gehen lassen.


    Bei 200 Grad ca. 25 - 30 Minuten backen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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Zwetschgenkuchen
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