Ahnes Spätzle / Wurstspätzle von Rahel 1986. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Beilagen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Ahnes Spätzle / Wurstspätzle

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Das koche ich heute

Zutaten

5 Person/en

Ahnes Spätzle

5 Stück Eier
0,1 Liter Wasser
400 g Mehl
2 TL Salz

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Zubereitung
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Zubereitung

Eier und Wasser 5 Sek/ Stufe 5 verrühren. Mehl und Salz zugeben und weitere 25 Sek/ Stufe 5 verrühren.

Wasser zum kochen bringen und Spätzle portionsweise durch die Presse/ Hobel ins Wasser drücken. Sobald die Spätzle hochkochen mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und servieren.

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Variieren kann man mit fein gemahlenen Nüssen, Kräutern oder Wurst.

Einfach 100g Mehl durch gemahlene Nüssen ersetzen.

Kräuter zuerst zerkleinern dann einfach im Mixtopf lassen und Eier zu geben.

Wurstspätzle

Klein geschnittene Wurst z.B. gerauchte Schinkenwurst oder Landjäger nach dem letzten Schritt zugeben und 5 Sek/"Linkslauf" unterrühren. Hier empfiehlt sich schaben. Gegessen wird es bei uns mit Fleischbrühe.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.