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Bärlauchknödel

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Bärlauchknödel

  • 75 g Bärlauch
  • 4 Brötchen, vom Vortag
  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 20 g Öl
  • 120 g Milch
  • 2 Eier
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • Pfeffer, Muskat
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  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. 75 g Bärlauch in den Mixtopf geschlossen geben, 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Umfüllen.
    Die Brötchen in Scheiben schneiden, in den Mixtopf geschlossengeben, 10 sSek./Stufe 6 zerkleinern. Umfüllen.
    Zwiebeln in den Mixtopf geschlossen geben, 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.
    Öl zufügen, 2 min./120°/Stufe 1 dünsten.
    Milch zufügen, 2 min / 60°/Stufe 1 erwärmen.
    Brötchen, Bärlauch, Eier, Salz, Pfeffer und Muskat zufügen, 20 s./Linkslauf/Stufe 3 vermischen.
    Mit nassen Händen 8 Knödel formen, in den Varoma legen, 500 ml Wasser in den Mixtopf geben, 25 min/Varoma/Stufe 1 garen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Als Beilage zu Spargel- oder Pilzragout.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Super im TM21 Oldtimer zu machen. Top Rezept,...

    Verfasst von dickie06 am 10. April 2017 - 13:27.

    Super im TM21 Oldtimer zu machen. Top Rezept, vielen lieben Dank👍

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